Овочевий суп - низькокалорійний режим догляду зсередини - харчування - обслуговування споживачів Баварія

  • 1 невелика цибулина
  • 1 шматочок імбиру на ваш вибір
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г моркви
  • 2 картоплини
  • 2 апельсини (необроблені)
  • ½ чашка вершків
  • ½ чашка крему-фріше
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 1 щіпка солі, перець
  • ½ пучок чебрецю, свіжий

низькокалорійний

Підготовка:

Очистіть і наріжте кубиками цибулю, імбир і зубчики часнику і протушкуйте на невеликій кількості оливкової олії. Моркву і картоплю коротко потіть, а потім знезаклейте овочевим бульйоном. Тушкуйте півгодини, потім пюрируйте ручним блендером. Дрібно натріть цедру апельсина, відіжміть апельсини і додайте в суп вершки, крем-крем та апельсиновий сік і знову коротко пюре. Потім приправте сіллю, перцем, чебрецем і натертою апельсиновою шкіркою. Також для більшого смаку можна додати табаско, вустерський соус або херес.