Овочевий суп з домашніми варениками; Вегетаріанські щоденники

овочевий

Якщо ви ведете власний блог або регулярно пишете свої рецепти, ви, мабуть, знаєте таку проблему: під час приготування їжі/приготування їжі ви швидко пишете аркуш паперу, на якому приблизно вказано кількість. Потім вони швидко готують і зберігають цю записку, можливо, роблять ще кілька фотографій і перш за все їдять. Тоді вам спадає на думку, що вам слід записати кілька речей про рецепт, щоб не забути його. З повним шлунком ти не хочеш цього моменту, і тому може статися так, що через деякий час ти сидиш там із невеликим аркушем паперу з інформацією про кількість і думаєш, що ти там робив. Точно так само з цим чудовим рецептом овочевого супу з домашніми варениками. Я сподіваюся, що вся важлива інформація, особливо кількість, є правильною. Яким би смачним він не був, рецепт незабаром знову з’явиться, і тоді рецепт буде дуже швидко записаний з усіма деталями!

Овочевий суп з домашніми варениками

інгредієнти

  • Вареники
  • 75 г соєвого подрібненого м’яса
  • Овочевий відвар
  • 1 зелена цибуля
  • 20 г імбиру
  • 75 г білокачанної капусти
  • 1 зубчик часнику
  • Тісто для галушок з магазину Asia
  • Солоний перець
  • Соєвий соус, кунжутна олія
  • Суп
  • 1,5 л овочевого відвару
  • 100 снігових горошин
  • 2 стебла селери
  • 500 г білокачанної капусти
  • 2 моркви
  • 1 цибуля-порей
  • Солоний перець
  • 3 ст. Ложки білого вина
  • 3 ст. Ложки соєвого соусу
  • 1/2 чайної ложки сушеного імбиру
  • 1/2 ч. Ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка меду

підготовка

Для пельменів залийте овочевий запас соєвими смужками так, щоб вони ледве були вкриті. Бульйону повинно бути достатньо, щоб все це не стало рідким, щоб потім нічого не викидати. Приправте трохи соєвим соусом, кунжутною олією, сіллю і перцем і залиште маринуватися на півгодини. Наріжте дрібно цибулю, імбир, капусту і часник.

Вчасно виймайте тісто для галушок з морозильної камери відповідно до інструкцій на упаковці. Змішайте соєві смужки з іншими інгредієнтами і використовуйте їх для наповнення вареників. Покладіть столову ложку в середину і закупіть пельмені.

Для супу промийте цукровий горошок і наріжте його невеликими шматочками. Наріжте селеру, цибулю-порей та моркву тонкими скибочками, а капусту не ріжте шматочками.

Доведіть овочевий бульйон до кипіння і додайте спочатку моркву, а через кілька хвилин - інші овочі. Приправте сіллю, перцем, білим вином, соєвим соусом, імбиром, порошком чилі та медом.

Тим часом готуйте вареники в окремій каструлі. Доведіть воду до кипіння і додайте вареники на кілька хвилин. Вони готові, коли тісто почне буріти або набувати забарвлення.

Примітки

Подавайте суп з варениками. Робить 4 хороші порції