Овочі, які поєднувати

варити Інтерфель

Рас-ле-салатник зі звичайного гороху та моркви чи традиційний салат з ендівії? Ви часто уявляєте, як овочі готуються на пару, нудні до смерті і зовсім не спокусливі? Що, якби ви навчились їх краще розміщувати, щоб НАЙКРАЗ справді хотілося? Суміші, ароматизатори, приправи, сирі та варені: короткий огляд суміші овочів, які добре поєднуються.

  • Скрутіть свої приготовлені овочі
  • Здивуйте своїми сирими овочами
  • Підкресліть смаки
  • Сире і варене, смачний шлюб
  • Унікальні овочі для змішування
  • Солодкі та пікантні суміші
  • Також відкрийте наші легкі ідеї рецептів:

Овочі в сезон або знайдені цілий рік? Традиційне чи забуте? Сире або варене? Сезонний чи простий? У рататуї тагін, салат, пюре. кілька порад, щоб нарешті знати, як їх поєднувати та готувати.

Скрутіть свої приготовлені овочі

> The Рататуй, хто не знає? Приготовлені разом, баклажани, перець, кабачки та помідори створюють смачну суміш. Краще, ви можете приготувати баклажани та помідори окремо і трохи обмежити їх у духовці з домішкою бальзамічного оцту та цукру.
Не забувайте про ароматичні трави (рецепт тут).
> Та сама історія, коли справа стосується тайжин овочі. Морква, картопля, баклажани та компанія співіснують у повній конфіденційності та чудово! Додайте оливки або абрикоси, мигдаль. і ras el hanout, а там, кілька листочків свіжого коріандру в кінці. Тому ?.
> Кабачки, цибуля-порей та картопля утворюють ідеальне тріо смаків, коли їх подрібнюють суп зима з відтінком крем-крем, або більш модний: груша або каррі.
> Варені овочі - це також основа смачного пюре: шпинат-картопля, селера-яблуко, солодкий картопля-каштани, сочевиця та жовта морква, брокколі ... або суміш забутих овочів.

Здивуйте своїми сирими овочами

Будьте обережні, стосовно сумішей сирих овочів не довіряйте асоціаціям, які пропонують варені овочі. Салат з овочів з цибулею-пореєм і баклажанами? У жодному разі! Сира суміш картоплі та ріпи? Навіть уві сні не тінь від укусу !
> Ставка на тверді цінності. Наприклад, морква: терта, вона добре поєднується зі смаками та хрусткістю червонокачанної, білокачанної капусти ... З майонезом ми отримуємо типовий салат "капустяний салат"Так смачно. З сирою буряком, чорною редькою, кмином та яблучним оцтом ви отримаєте супер корисний салат.
Помідори, редис, авокадо, зерна кукурудзи ... їх також можна їсти в салатах.
І не соромтесь змішати трохи фруктів: грейпфрут без занепокоєння фліртує з ґудзиковими грибами та креветками, трохи терпкого яблука подружиться з тертим селерою або ендівією, полуницею з гарним салатом з листя шпинату з фетою (рецепт тут).
Цей спосіб приготування покращує їх аромати, особливо коли вони дозріли і в сезон.

Підкресліть смаки

> Приготовані разом, овочі втрачають смак, коли їх немає посилений спеції або зелень. Наприклад, у приготовані препарати не соромтесь додавати зубчик часнику, a цибуля або цибулю-шалот, нарізану на невеликі шматочки.
> І в кінці посипання'свіжа зелень: петрушка, коріандр або подрібнений кервель (його не обов’язково варити, інакше він втратить свій смак).
> The спеції види куркуми, кмину, каррі, імбирного порошку або паприки також можуть бути справжнім бонусом не тільки смаку, але й переваги для здоров'я.
> Нарешті, не забувайте хороші жири: невеликий шматочок вершкового масла, краплинка оливкової олії, горіхи, кунжут, арган (органічний, завжди для олій).

Необроблений варіант, суміші овочів вимагають приправа, гідна назви !
Класичний бальзамічний оцет-оливкова олія-гірчиця втомлює ?
Використовуйте яблучний оцет, супер здоровий, малиновий, волоський горіх теж (якщо він існує), з ріпаковою олією, лляним насінням, фундуком (отже органічним), лимонним соком або соєвим соусом, медом, пророслими насінням, рожевими ягодами, насінням кунжуту тощо.

Сире і варене, смачний шлюб

Сирі та варені, деякі овочі добре поєднуються.
Сочевиця, як і багато інших сушені овочі, їдять у салаті зі свіжими помідорами, редискою та цибулею-шалотом. Також наважтесь з хорошим копченим тофу, капустою.
Тверда, варена картопля (ми допоможемо вибрати правильний сорт), нарізана скибочками в парі зі свіжою зеленню, квасолею та свіжим горошком або вареними огірками, оселедцем або лососем.
Нарешті, як тільки вони приготуються, ви зможете насолоджуватися всіма овочами, навіть якщо вони не розігріті. Наприклад, холодний розпарений цибулю-порей з яйцем мімози та кількома кінчиками спаржі !
Не забуваючи про родзинки, мигдаль або курагу.

Нові овочі змішати

> Суміші також добре працюють за темами.
Наприклад, вирішив змішати кольори.
На зелену тему: салат з баранини, тертий кабачок, горох і квасоля ...
Червона суміш: буряк, червона цибуля ...
> В іншому випадку протестуйте забуті овочі: пастернак чудово поєднується з морквою, нарізаною тальятелле, солодким картопляним пюре та селерою ...

Солодкі та пікантні суміші

Іграшкові зелені яблука, родзинки або свіжі, очищені грейпфрутові четвертинки, свіжі абрикоси, груша, не надто стиглий банан, зерна граната, шматочки свіжого ананаса - справжні «аксесуари» смаку. для ваших салатів.
Для страв на основі варені овочі, зробіть ставку на родзинки, курагу, чорнослив (зокрема, у тагінах), персик, яблуко, грушу.
Деякі червоні фрукти, такі як малина або чорниця, також приносять приємний гострий бік.