Маленькі пиріжки з яловичиною та грибами рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 1,5 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін Е | 2,5 мг | (21%) | |
| Вітамін К | 18,1 мкг | (30%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 14,1 мг | (118%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 36 мкг | (12%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 17,3 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,3 мкг | (77%) | більше |
| вітамін С | 12 мг | (13%) | |
| калію | 853 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 81 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 53 мг | (18%) | більше |
| залізо | 4,2 мг | (28%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 5,4 мг | (68%) | більше |
| насичених жирів | 27,1 г. | ||
| сечова кислота | 188 мг | ||
| холестерин | 137 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Нехай листкове тісто відтане. Виріжте 16 кіл (діаметр приблизно 5 см кожен), виріжте отвір (діаметр 4 см) з 8 кіл посередині, щоб створити кільця. Покладіть кола на деко, застелене папером для випічки, промажте край яєчним білком і покладіть кільце на кожне коло. Промажте кремом і випікайте в розігрітій духовці близько 12 хвилин до золотистої скоринки.
Тим часом м’ясо промити, обсушити, парирувати і нарізати невеликими кубиками. Помийте і почистіть зелену цибулю, розріжте цибулю навпіл, а в іншому випадку використовуйте зелень. Вимийте чебрець, струсіть його насухо і зірвіть. Бекон наріжте кубиками. Кабачки помити і почистити і нарізати дрібною соломкою. Очистіть моркву і наріжте її дрібною соломкою. Очистіть і дрібно наріжте часник. Гриби почистіть і розправте на четвертинки.
Розігрійте на сковороді олію і обертайте бекон разом із м’ясом, перевертаючи. Додайте часник, цибулю, гриби, чебрець і томатну пасту, коротко потійте і деглазуйте з вином. Дозвольте це майже повністю зменшити і залийте запас. Тушкуйте на середньому вогні 5-8 хвилин. Приправити сіллю і перцем і влити в пироги. Бланшируйте овочеві смужки в киплячій підсоленій воді протягом 1-2 хвилин, вийміть, добре процідіть і подавайте на пиріжки. Подавайте негайно.