Овочі, про які не можна забувати; The Beautysane Mag
У цьому сезоні овочеві кошики вміщують гостей, які можуть здатися нам незвичними: до меню запрошуються химерні форми, часом незрозумілі кольори, дивні смаки та імена, на яких можна спати ... Однак ці овочі стають дедалі популярнішими і з’являються в меню видатних кухарів. Босізане також полюбила їх різноманітність і допомагає вам приручити їх !
Пастернак
Цей низькокалорійний овоч, схожий на моркву, має антиоксидантні властивості. Хороше джерело вітамінів, багате фолієвою кислотою та розчинними клітковинами, а також сприяє відчуттю ситості. Злегка солодкуватим смаком він відповідає усім вашим бажанням: тертий у сирих овочах або гарячий у пюре, гратені або чіпсах, вибір за вами !
Топінамбур
Зі своїми неправильними формами він справді привертає увагу. Багатий вуглеводами, він також є хорошим джерелом мінералів, вітаміну В та клітковини! Його склад інуліну робить його цікавим союзником для діабетиків. Його можна їсти сирим, але завдяки сильному смаку його в основному їдять у вареному вигляді.
Сироїжка
Цей осінній овоч - не ріпка! 😉 Навпаки, багатство клітковини та мінералів, пов’язане з його діуретичними властивостями, робить його справжнім маленьким шедевром! Щоб оцінити його смак, їжте його сирим або вареним, у супі, рагу або навіть у фрі. Ваші смакові рецептори скажуть спасибі !
Патіссон
Цей міні-кукурбіт із помилковим повітрям літаючої тарілки багатий на вітаміни та мінерали. Низькокалорійний, він також може похвалитися антиоксидантами. Смачно та засвоюється, у вас більше не буде виправдань, щоб не почати робити картопляне пюре, супи чи смачні гратени !
Морква ... жовта, біла, червона або фіолетова
Кожен колір має свої переваги! Таким чином, коли біла морква вільна і містить мало вітаміну С, фіолетовий сорт, навпаки, найбагатший на бета-каротини і тому має більш цікаві антиоксидантні властивості, ніж його аналоги. Словом, чим темніше морква, тим цікавішими харчовими властивостями вона володіє. Щоб зберегти всі їх якості, споживайте їх бажано в сирих овочах !
Кросна
Погодьмось, зі своєю спіральною формою він не дуже привабливий. Шкода, бо його харчові переваги повинні зробити його справжньою Казановою для добре обізнаних смакових рецепторів. Багатий мінеральними солями та білками, він не містить ліпідів! Тому це союзник для схуднення! Що стосується високого вмісту вуглеводів, він допомагає запобігти дієтам взимку. У тушонці, в салаті, у гратені воно просить лише зробити вам добро !
Ось, ви знаєте все (або майже) про ці сезонні овочі. Все, що вам залишається, - це побалувати себе! Смачного ! 🙂