Овочі в паніровці - баклажани та цукіні - рецепт

1.Баклажани і кабачки добре вимити, видалити плодоніжку і лицьову сторону. Овочі - до речі, обидва належать до "кукурбітів" (як диня, гарбуз, огірок .) - нарізані скибочками товщиною приблизно 1 см. Дуже гарна сіль, перець та солодкий з порошком паприки, якщо вам подобається гарячий, приправте трояндовою паприкою. Щось відпустити.

рецепт

2.Тим часом добре збийте яйця, змішайте щіпку цукру і, якщо потрібно, такі необов’язкові інгредієнти, як терта цибуля. або додати кілька трав. Тепер змішайте борошно та сухарі, при необхідності додайте горіхи, кукурудзяні пластівці тощо. Паніруйте скибочки овочів навколо, перетворіть спочатку в збите яйце, потім у борошняну суміш.

3.Нагрійте масло або освітлене масло на сковороді приблизно до 4 з 6. Покладіть паніровані овочеві талери в гарячий жир і обсмажуйте їх рівномірно до золотистої скоринки з усіх боків, на це повинно піти 4-6 хвилин. (після обертання рівня 3 з 6 ... напів полум'я) Не дозволяйте сковороді занадто нагріватися, щоб паніровка не пригоріла.

4-й.Трав'яний кварк, сметана, соус тартар, часниковий соус, коктейльний соус або томатний діп (2 помідори дрібно нарізані, 3 столові ложки томатної пасти, 2 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки білого бальзамічного оцту і 1 щіпка солі + цукор, а також подрібнений базилік, перемішаний гладко) . добре як стартер або для перерви між ними:-)

5.Хороший апетит! Найкраще всім зняти себе з великої тарілки - чекає більше = c) !

6-й.трохи смаженої шинки, холодного смаженого або ковбасного салату або щось подібне добре поєднується з цим. для тих, хто не може обійтися без м’яса