Овочі взимку Як правильно їсти себе в холодну пору року - ДО ВЗАЙМОДУ
Харчуватися сезонно та в регіонах дуже модно, а також корисно та смачно. Вам не потрібно їхати далеко, щоб отримати взимку багаті на поживні речовини овочі.
Якщо ви хочете харчуватися здорово взимку та зміцнювати свою імунну систему, вам не доведеться покладатися на добре подорожуючу їжу. Найкращі овочі взимку часто надходять з безпосередньої близькості і навіть не дорогі. Візьмемо, наприклад, коренеплоди - їх можна використовувати для вигадування ситних рагу, а також хрустких сирих овочів.
Овочі взимку: капуста у всіх формах та кольорах
На щастя, минули ті дні, коли ви бачили капусту лише в одному фізичному стані - зварену до смерті та кашоподібну. Бо капуста насправді є чудовим помічником для нашого здоров’я. Він низькокалорійний та жировий, не містить холестерину та пуринів, але багато вітаміну С, бета-каротину та кальцію. Капуста забезпечує багато клітковини та сприяє здоровій флорі кишечника, що також позитивно впливає на нашу імунну систему. Звичайно, можна подрібнити білокачанну, червонокачанну та савойську капусту та приготувати зі спеціями, щоб зробити класичний гарнір, але це ще не все.
Білокачанна капуста також є основою для легендарного капустяного супу, який неодноразово рекомендується для схуднення - овочі взимку не повинні бути ситними і важкими.
Ви також можете переробити білокачанну капусту на квашену капусту. Процес бродіння робить його пробіотичною їжею, яка підвищує вашу кишкову флору. Найкраще насолоджуватися цим щодня, і ваше загальне здоров’я піде на користь. Ніжні види капусти, такі як брюссельська капуста, цвітна капуста та брокколі, не слід варити, а краще готувати їх на пару, щоб вони міцно трималися на укус та зберігали поживні речовини.
Овочі взимку як сирі овочі або в смузі
Взимку слід їсти багато овочів як сирі овочі. Наприклад, спробуйте поєднання червонокачанної капусти, моркви та яблук, все це натерти на тертці та заправити ріпаковою олією, медом, оцтом та спеціями, як забажаєте. Ви отримуєте багато вітамінів, поживних речовин і клітковини, і у вас смачний салат. Кале недавно пережив бум як суперпродукт, і з тих пір його використовують як інгредієнт у багатьох зелених смузі. Це добре, адже капуста, серед іншого, містить багато кальцію.
Смаження замість варіння: овочі з різницею взимку
Якщо раніше ви насправді не змогли зігрітися до овочів взимку, чому б не спробувати щось інше, ніж те, про що ви дізналися від своєї бабусі. Брюссельська капуста чудово смажиться в духовці з невеликою кількістю олії, а якщо додати часник, вона стає справді смачною. Коренеплоди, такі як різнокольорова морква, петрушка та чорний сальсифік, також можна смажити в духовці. Це просто і робить смачний гарнір. Вивчіть можливості, які пропонують вам овочі взимку, і будьте здорові!