Овочі з фенхелю з апельсинами Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт овочів з фенхелем з апельсинами дає в результаті незвичайний, пікантний, злегка гарячий/солодкий/фруктовий овоч із фенхелю, який, мабуть, також спробує тверді відмови від цього злегка солодкого овочу на смак анісу.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для підготовки цього Кріп овочі з апельсинами Спочатку помийте кріп, почистіть його, розріжте навпіл, виріжте внутрішню маленьку тверду ніжку.
Потім або наріжте ножем тонкі смужки, або, ще краще, кожну половинку тонкими скибочками на овочерізці.
Натріть приблизно половину шкірки необробленого апельсина.
Очистіть обидва апельсина, виріжте ножем філе апельсина над мискою, збираючи апельсиновий сік, що знаходиться внизу в мисці.
Наріжте очищений лук-шалот невеликими кубиками.
Подрібніть насіння кропу трохи дрібніше.
Розрізати вздовж половину гострого перцю чилі, видалити насіння і нарізати дрібною соломкою.
Нагрійте на сковороді середнього розміру 1 ст. Л. Рослинного масла.
Обсмажте в ньому цибулю-шалот, насіння кропу та смужки чилі на не дуже сильному вогні, а потім тушкуйте 1-2 хвилини на слабкому вогні.
Додати 1 шматок вершкового масла, додати на сковороду натерту цедру апельсина, розмішати.
Коротко збільште вогонь, додайте підготовлений фенхель, добре перемішайте з інгредієнтами, що вже є на сковороді, і обсмажуючи злегка, перевертаючи.
Поверніть тепло назад і повільно тушкуйте овочі кропу близько 5 хвилин, кілька разів перевертаючи їх.
Знову ненадовго підсиліть нагрів.
Посипте кріп 1 купиною чайною ложкою цукру, перемішайте і дайте овочам фенхелю трохи карамелізуватися, перевертаючи. Це відбувається через короткий час, оскільки незабаром ви зможете відчути тонкий аромат.
Потім залийте зібраний апельсиновий сік овочі і дайте йому швидко закипіти.
Складіть апельсинове філе або шматочки під овочі фенхелю і приправте овочі на сковороді за смаком сіллю і чорним перцем і негайно поставте їх на стіл свіжоприготовленими на сковороді.
Ви також можете подати рис, картоплю, картопляне пюре або хліб як вегетаріанське овочеве блюдо як додатковий гарнір.
Ці овочі з фенхелю також дуже смачні як невеликий овочевий гарнір до смаженого, тефтелі або шматочків м’ясного або рибного філе, які були смажені занадто коротко, і вони також привертають увагу.
Порція овочів із фенхелем з апельсинами містить приблизно 220 ккал і приблизно 9 г жиру