Овочі з квасолі та перцю Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей овоч з квасолі та болгарського перцю готується швидко та легко зі свіжої зеленої квасолі та хрусткого червоного болгарського перцю.
Ця овочева сковорода завжди смачна як акомпанемент до коротко засмаженого м’яса, фрикадельок, ковбас або риби або як вегетаріанська сковорода з невеликою кількістю хліба чи картоплі.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Квасоля і перець овочі Помийте і очистіть зелені боби, а потім наріжте їх на шматочки розміром з укус. Половину дуже широких частин квасолі вздовж.
Варіть зелену квасолю в добре підсоленій кулінарній воді приблизно 7 - 8 хвилин, поки квасоля все ще трохи не закріпиться до місця укусу.
Квасоля процідіть, потім коротко промийте їх холодною водою і відкладіть для стекання.
Очистіть 1 цибулину або 3 цибулі-шалоту і наріжте дрібними кубиками.
Помийте червоний перець, розріжте половинку серцевини і видаліть внутрішню бліду шкірку, потім знову промийте половинки перцю і наріжте кубиками.
Нагрійте на глибокій сковороді 2 столові ложки олії насіння ріпаку.
Акуратно обсмажте кубики цибулі, перевертаючи, до світлого скла.
Додайте на сковороду кубики солодкого перцю, складіть і повільно тушкуйте ще кілька хвилин, трохи нагрівши трохи вниз.
Нарешті додайте заздалегідь зварену зелену квасолю, складіть і повільно обсмажуйте весь вміст сковороди ще 2-3 хвилини, перевертаючи.
Заправте овочі квасолі та перцю на сковороді сіллю та великою кількістю свіжомеленого перцю та посипте свіжою петрушкою, щоб винести її на стіл як смачну овочеву сковороду Смажте скибочки ковбаси чорізо разом з багетом, щоб створити смачну сковороду з овочів для всієї родини.
Для 4 осіб 1 порція овочів квасолі та перцю містить загалом близько 110 ккал та приблизно 4,5 г жиру