ОВОЧНЕ МАСЛО Найкраще для профілактики серцевих захворювань BMJ - Блог про здоров’я

Цей новий аналіз даних дослідження, проведеного з 1968 по 1973 рік, в кінцевому підсумку не виявляє користі для серця при заміні джерел насичених жирів рослинними оліями. Результати, про які можна ознайомитись у British Medical Journal.

серцевих

Дослідники з Національного інституту зловживання алкоголем та алкоголізму (NIAAA/NIH), Університету Північної Кароліни та Іллінойсу, клініки Мейо та Школи глобального громадського здоров'я UNC Gillings повторно проаналізували дані великого дослідження, проведеного з 1968 по 1973 р. В 6 американських лікарнях та будинку престарілих, і протягом 4 років із 2355 учасників, випадково розподілених протягом 460 днів, дієту на основі насичених жирних кислот спочатку замінили рослинною олією, багатою лінолевою кислотою, або контрольна дієта, що включає 2 типи жирів. Дослідники врахували можливі незрозумілі фактори, включаючи холестерин, вік, стать, індекс маси тіла (ІМТ), систолічний артеріальний тиск та дотримання дієти. Їх аналіз показує, що обидві дієти знижують рівень холестерину, з більшим ефектом при дієті, що містить лише рослинне масло. В обох групах рівень холестерину асоціюється з підвищеним ризиком смерті у людей у ​​віці 65 років і старше. Точно,

Дієта з низьким вмістом жирів різко знижує рівень холестерину на 13,8% порівняно з контрольною дієтою (1%),

В обох групах при кожному зниженні холестерину на 0,78 мм/л ризик смерті від усіх причин збільшується на 22%,

· Однак немає зв'язку між зниженням рівня холестерину та смертю для 1760 людей до 65 років.

Загалом дієта з низьким вмістом насичених жирних кислот не зменшує ризик смерті на 4 роки порівняно зі схемою контролю і навіть може збільшити ризик смерті у людей у ​​віці 65 років і старше. Заміна насичених жирів у раціоні лінолевою кислотою ефективно знижує рівень холестерину в сироватці крові, але не призводить до нижчого ризику смерті від ішемічної хвороби серця або всіх причин. Будьте обережні, дослідження також не робить висновку, що насичені жирні кислоти корисні для здоров’я серця !

N.B. Дослідження було підтримане компанією Medtronic

Читайте також: РОСЛИННІ МАСЛА: Що найкраще для здорового складу тіла?