ОЖІРЕННЯ І ВАГА Зменшення порцій, яка ефективність журналу здоров’я
Цей великий британський метааналіз 70 досліджень на цю тему стверджує, що зменшення порцій може суттєво знизити рівень ожиріння або навіть змінити тенденцію. Аналіз, представлений у Кокрановській бібліотеці, справді призводить до значного зв’язку між розміром порції та переїданням, а також до поведінки, яка розповсюджується занадто широко: ми їмо те, що нам «дають», а не завжди те, що маємо.
Цей фактор, який сприяє більшому споживанню їжі, включає не тільки розмір порцій, поданих під час їжі вдома чи поза ним, але також упаковку приготованої їжі та розмір тарілки. Питання, яке стосується також напоїв, склянок, пляшок або графинів із більшим вмістом, також сприяє надмірному споживанню напоїв.
Дослідники з Кембриджського університету, Оксфорда, Плімута та Брістоля провели систематичний огляд опублікованих досліджень щодо впливу розміру порцій їжі на фактичне споживання їжі та алкоголю. Нарешті, для дослідження було відібрано 72 дослідження, у тому числі 69 - про їжу. Глобальний аналіз показує, що вплив більших порцій або упаковки їжі та більших тарілок пов'язаний із збільшенням споживання їжі у дітей, як і у дорослих. Точно,
Ø Шляхом зменшення порцій або розміру тарілок середнє споживання калорій може бути зменшено зі 144 до 228 Ккал на день або від 4 до 6000 Ккал на місяць, що може призвести до втрати ваги від 500 г до 1 кілограма.
Ø 3 дослідження, включені в аналіз, показують однаковий результат для напоїв, що є цікавим моментом, тому в цілі зменшення споживання солодких напоїв.
Тому ми будемо прагнути споживати все більше і більше, якщо ми завжди пропонуємо вам більше. Незважаючи на те, що наслідки очевидні для харчової та харчової промисловості, якщо зменшення розмірів порцій або розміру тарілок - не дуже нова стратегія схуднення, все ж важливо застосовувати цей принцип щодня та в колі сім’ї.
Джерело: Кокранівська база даних систематичних оглядів 14 вересня 2015 р. DOI: 10.1002/14651858.CD011045.pub2