Ожиріння - це не тільки дієта
На додаток до осідання, багато інших факторів беруть участь у появі надмірної ваги.
Частота ожиріння і особливо тяжкого ожиріння (120 кілограмів або більше) зростає у всьому світі, особливо в таких країнах, що розвиваються, таких як Бразилія та Китай. Франції не шкодують. Дієта з більшою кількістю калорій і низьким рівнем фізичної активності - тобто меншими витратами енергії - сприяє збільшенню запасів енергії в організмі і, отже, жирової тканини. Але для деяких людей існують інші проблеми, які додають дисбалансу між споживанням та витратою енергії. Їх жирових клітин, відповідальних за накопичення енергії, збільшується, отже, збільшується ємність. Якщо ці люди набирають занадто багато ваги, це ще й тому, що їх організм сприяє такому накопиченню калорій їжі. Тож передбачуване "небажання", у якому їх так часто звинувачують, є страшенно несправедливим клеймом. Дослідження також дуже активні в цій галузі ...
"На додаток до дієтичного дисбалансу та малорухливого способу життя, на збільшення ваги бере участь багато факторів", - пояснює професор Арно Басдеван, керівник відділу харчування лікарні Піті-Сальпетрієр (Париж). Ми вже знаємо роль генетики, але дослідження також цікавить роль кишкових бактерій, оскільки деякі з них виявляються в незвичайних пропорціях у людей, що страждають ожирінням. Однак певна кишкова бактеріальна флора сприяє засвоєнню поживних речовин і виробляє речовини, які можуть збільшити накопичення енергії в жирових клітинах. З іншого боку, деякі ліки, забруднювачі, віруси також можуть збільшити кількість жирових клітин.
Крім того, тепер ми знаємо, що стрес може стимулювати - експериментально, у тварин - утворення жирових клітин. Досі дослідження цікавлять зміни в самій структурі жирової тканини: насправді запалення та фіброз цієї тканини можуть пояснити певну стійкість до втрати ваги. Нарешті, у всіх нас є крихітна кількість так званої "коричневої" жирової тканини, яка, на відміну від білої жирової тканини (тієї, яка використовується для накопичення енергії), сприяє нашим енергетичним витратам: однак у деяких людей, які страждають ожирінням.
Таким чином, ми можемо накопичувати фунти з багатьох причин, які різняться в залежності від людини. Оскільки існує кілька форм ожиріння, лікування слід адаптувати до кожної окремої ситуації. Серед наданих відповідей поради щодо харчових звичок та фізичної активності є постійними, але лікування може зосередитись, зокрема, на психологічних, поведінкових чи біологічних вимірах.
Сигнал ситості
Вам все одно доведеться не поспішати, щоб ретельно дослідити звички кожного. Наприклад, багато людей, що страждають ожирінням, їдять недостатньо під час їжі, боячись надати ще більше ваги. В результаті голод штовхає їх перекусити чим-небудь трохи пізніше. Тому перше правило полягає в тому, щоб навчити їх правильно і достатньо харчуватися за столом. Для цього допомога дієтолога, який враховує смаки кожного та вивчає, як готувати здорову їжу, часто неоціненна. Друге правило, якого слід дотримуватися, - не поспішати, оскільки центр голоду фіксує кількість укусів за один прийом їжі: однак, коли ви ковтаєте на повній швидкості, цей центр не викликає ситості, отже відчуття завжди бути голодним ... однак можливості ліків є більш обмеженими (єдиним пропонованим препаратом є орлістат для обмеження всмоктування жирів).
«Однак є дуже активні дослідження, зокрема щодо речовин, здатних впливати на відчуття ситості, факторів, що модифікують бактеріальну флору, та коричневої жирової тканини, щоб збільшити витрати енергії. На цей раз нові препарати, характерні для ожиріння, можуть надійти на ринок протягом п’яти-десяти років », - уточнює п. Басдевант.
Поки медицина від ожиріння прогресує, залишається вирішити тернисту проблему надання медичної допомоги, яка в даний час є дуже неадекватною, враховуючи кількість зацікавлених французів (майже 15% населення). Краща організація догляду - це саме проблема плану ожиріння, започаткованого на прохання Президента Республіки, плану, який діє з початку вересня і за який відповідає професор Басдевант. Пильно стежити.