Курячий суп з рисом та овочами Рецепти
Вірте чи ні, але я готував цю їжу стільки разів, що вже думаю, що можу робити це навіть із закритими очима 🙂. Якщо ви любите більш кисле, я пропоную додати трохи кислого борщу, і тоді у вас буде смачний курячий суп з рисом. Але в холодну пору року, коли віруси переслідують, а найменші хворіють і часто хворіють на ларингіт та фарингіт, тоді я не ставлю кислий борщ, але і супу не пропускаю. Це дуже добре і легко готується.
Кроки, яких слід дотримуватися
Миємо м’ясо і нарізаємо його не дуже великими шматочками.
Варимо його в каструлі приблизно з 4 літрами води.
Коли він почне закипати, обережно видавіть піну ложкою або піноутворювачем. Уповільнюйте і тушкуйте 10-15 хвилин.
Очистіть 2 середні цибулини і покладіть їх разом з чорним перцем і лавровим листом на сковороду, додайте сіль і перемішайте. Нехай все кипить на середньому та слабкому вогні близько 2 годин.
За цей час підготуйте решту інгредієнтів: картоплю миють і очищають від шкірки, а потім нарізають кубиками.
Морква миється, очищається від шкірки, розрізається навпіл, а потім нарізається кружальцями.
Помийте помідори та перець, зніміть із перцю спинку і наріжте все скибочками.
Після того, як м’ясо закипить, дістаньте його лопаткою або ложкою в тарілку.
У суп, що залишився, додати картоплю, моркву, заздалегідь підготовлену, і гілочку чебрецю, нехай вариться 10-15 хвилин.
Потім додайте перець і помідори.
Промиваємо рис у трохи води.
І відразу додайте його в суп, тепер додайте м’ясо назад, дайте йому прокип’ятити хвилин 10-15, або поки рис не закипить.
Добре вимийте зелене з'єднання і наріжте його невеликими шматочками.
Після того, як рис закипить, спробуйте суп і, якщо потрібно, додайте ще трохи солі, а потім додайте дрібно нарізану зелень. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і поставте кришку на сковороду, залиште накритою приблизно на 10-15 хвилин, щоб проникли всі інгредієнти та ароматизатори.
Подавати гарячим з гострим перцем і трохи сметани або йогурту.
Хороший апетит!