Ожиріння - це перш за все соціальне явище - La Libre
Опубліковано 19.02.10 о 04:15 - Оновлено 19.02.10 о 8:46
Британська газета "The Times" нещадно називає ненависть до ожиріння новим расизмом. На жаль, саме сюди пішов мій особистий досвід кілька тижнів тому (LLB 13.01.2010), коли моя стаття "Ожиріння, екологічний злочин?" (Ви помітите знак питання) було опубліковано в цьому журналі. Очевидно, що сміливо бачити, що ожиріння має екологічну ціну, достатньо, щоб називати нас нацистами та іншими рідкісними істотами.
Так звана логіка т.зв. обезитофобні ось що: повні відповідають за свою надмірну вагу та цю надлишкову вагу кліматичної проблеми, тому огрядні відповідають за кліматичні проблеми. Звичайно, цього силогізму немає ні стоячи.
Історичні дослідження говорять нам, що середні жінки та чоловіки постійно зростали та ставали важчими з 1700 року. Завдяки сільськогосподарським революціям голодуюче та худне населення отримувало більше калорій. Парадоксально, але за американськими цифрами, здається, що збільшення середньої ваги між 1909 і 1970 рр. Не було результатом більш високого споживання калорій. Навпаки, аналізи показують, що щоденне споживання калорій впало з 3500 в 1909 році до 3100 у 1970 році, лише швидко зросла до 4000 у 1998 році. Дослідники приписують десяту частину збільшення середньої ваги американського населення з 1970 року. постійне падіння реального мінімального доходу (-50% з 1970 р.), тим самим підтверджуючи, що "ожиріння - це перш за все проблема багатих у бідних країнах та бідних у багатих країнах". Окрім наявності калорій, отже, сукупність багатьох інших факторів пояснює зростання тривалого ожиріння.
Тобто, "епідемія ваги" наступила разом з деякими кардинальними технологічними змінами. У багатих економіках понад 70% працездатного населення працює у третинній економіці, що, по суті, є офісною роботою. Крім того, сільськогосподарський та промисловий сектори настільки автоматизовані, що навіть у цих сферах діяльності фізичні зусилля, необхідні для роботи, не можуть бути порівняні з фізичними зусиллями 1950 року. Тоді як раніше працівникові платили за фізичні зусилля і використовували значну частину свого доходу для заміщення спалених калорій, працівник, який працює в нашій службі, в середньому витрачає трохи більше, ніж неактивний. Побутові клопоти також зменшились завдяки технологічним інноваціям (пральні машини, пилососи тощо), хоча навіть найменші поїздки здійснюються на машині.
У 2002 році американські дослідники переконливо дійшли висновку, що 60% приросту ваги, виміряного за останні десятиліття, можна віднести до так званих факторів "попиту", таких як обмеження фізичних навантажень вдома та на роботі. Решта 40% дослідники пов’язують із збільшенням пропозиції продовольства (особливо у найбільш нездорових формах) та відносним зниженням цін на їжу з 1950-х років.
Наші вищі економіки майже не спалюють нам калорій, хоча вони доступні за все менших витрат. З іншого боку, ми маємо пожертвувати частиною свого вільного часу, щоб залишатися фізично активними. Тому спалення калорій за допомогою фізичної активності економіки називають значними альтернативними витратами. Дослідники приходять до висновку, що насамперед технологічні, економічні та соціальні фактори пояснюють сучасну проблему ожиріння та його історичну еволюцію.
Це правда, що людина не діє лише як пасивний суб’єкт у суспільних рамках. Ми всі приймаємо рішення, добрі чи погані, наслідки яких ми можемо обґрунтовано передбачити. Покласти відповідальність за проблему ожиріння на людину було б настільки ж неправдивим, як і відняти її від нього.
Але насамперед ожиріння - це соціальна проблема. Будь-яка соціальна проблема вимагає соціального та політичного підходу. Отже, ожиріння швидко потребує соціального та політичного підходу, мультидисциплінарного та на всіх рівнях влади. Цей силогізм, моя віра, тримається.