Ожиріння - фактор ризику не лише за часів корона
Дані Інституту Роберта Коха показують, що населення Німеччини стає все більшим і більшим. Більше половини мають надлишкову вагу, і близько чверті з них мають надмірну вагу. Ситуація в Англії подібна, в Австрії та Швейцарії показники дещо кращі, але принаймні 40% населення тут теж важить занадто багато. Загалом чоловіки страждають ще більше, ніж жінки, і проблема зростає з віком.
Надмірна вага - занижений надовго
Часто надмірна вага все ще розглядається як “вада”, а фактичні ризики для здоров’я занижуються. Добре відомо і доведено багатьма дослідженнями, що надмірна вага є фактором ризику серцево-судинних захворювань.
Підвищений ризик у разі хвороби Covid 19
Спалах пандемії корони додає ще одну проблемну область. "З'являється все більше доказів того, що ризик важкого перебігу захворювання при зараженні коронавірусом зростає із ожирінням", - попереджає проф. Мартіна де Цваан, президент Німецького товариства ожиріння (DAG). Окрім високого кров'яного тиску, діабету та серцево-судинних захворювань, надмірна вага є однією з найпоширеніших супутніх захворювань у людей, які переживають важку інфекцію коронавірусом ГРВІ-CoV-2. Причина підвищеного ризику важкого перебігу захворювання у разі ожиріння у випадку хвороби Covid 19, а також очевидно підвищений ризик смерті ще не відома. Згідно з однією з теорій, імунна система може в основному активізуватися збільшеною масою тіла і, отже, перевантажуватися у випадку вірусної інфекції.
Англія заохочує своїх громадян до схуднення
Деякі країни сприймають цю ситуацію як можливість все частіше оголошувати війну фунтам. Британський уряд великою кампанією хоче заохотити своїх громадян до схуднення. Наприклад, калорійність напою повинна бути вказана на винних пляшках і пивних банках, а реклама шкідливої їжі на телебаченні повинна дозволятися лише пізно ввечері.
У Швейцарії також слід збільшити торгівлю
Генріх фон Грюніген, президент Швейцарського фонду ожиріння, вважає, що потрібно вживати заходів: "Небезпека, яку представляє Корона у зв'язку з ожирінням, свідчить про те, що нам необхідно терміново посилити нашу прихильність у цій галузі". Він також підтримує заборону реклами для "виробників жиру", особливо для дітей. До цього закликає також Урсула Зибах, президент Швейцарської асоціації громадського здоров’я. З їх точки зору, субсидії на здорову їжу, наприклад, на овочі, також вважаються доцільними.
Але: людей не слід примушувати
Інші професіонали покладаються на волюнтаризм. Грегор Рутц, національний радник SVP і президент IG Freiheit, вважає, що спеціалізовані установи вже надають достатню інформацію про здорове харчування та важливість адекватних фізичних вправ. Він вважає заборону реклами та податкові заохочення помилковим, оскільки державні установи “не можуть (не можуть) змусити людей харчуватися здорово. І поки ви можете легально придбати товар, ви повинні мати змогу рекламувати його легально ".
Реальні люди, справжні історії
Нехай вас надихають та спонукають наші відгуки
Реальні люди, справжні історії
Нехай вас надихають та спонукають наші відгуки
Реальні люди, справжні історії
Нехай вас надихають та спонукають наші відгуки
Краща інформація для споживачів є важливою
Безперечно, що споживачі повинні отримувати вичерпну інформацію про пропоновані продукти. Через загальноєвропейське зобов’язання щодо маркування харчових продуктів виробники вже зобов’язані надавати інформацію про інгредієнти харчового продукту та його енергетичний вміст. На упаковці харчових продуктів повинна бути вказана калорійність та кількість наступних шести поживних речовин на основі 100 грам або 100 мілілітрів: жир, насичені жирні кислоти, вуглеводи, цукор, білки, сіль. Якщо на упаковці особливо виділено вітаміни або інші поживні речовини, то про них також слід згадати, напр. B. вміст вітаміну С в апельсиновому соку. Обов’язкова декларація про поживність може бути доповнена добровільною харчовою інформацією, такою як клітковина, крохмаль, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти тощо. Маркування, оголошене в Англії, вже доступне тут і по всьому ЄС.
Інформація доходить до споживача?
Питання в тому, чи дійсно ця інформація надходить до споживача і чи корисна вона також для вибору здорового харчування? Дослідження Університету Геттінгена досліджувало, які особисті та ситуативні фактори впливають на обробку (харчової) інформації. Мотивовані споживачі без часового тиску люблять використовувати детальну інформацію для прийняття більш здорових рішень щодо купівлі. Це, мабуть, також була причиною того, що люди купували більш свідомо під час блокування. "У більшості випадків люди (але) не хочуть робити складні порівняння або навіть робити розумову арифметику". Професор Хаунер, дієтолог Мюнхенського технічного університету, також закликає до більш ефективної підтримки споживачів за допомогою простого маркування. Отже, ви повинні по-різному маркувати їжу, щоб споживач міг вибрати “здоровішу”?
Цифри - Nutri-Score - харчовий світлофор
На додаток до специфікації чистих цифр та фактів (вміст енергії, інгредієнтів), які часто виступають у політичній дискусії, на деяких продуктах зараз можна знайти Nutri-Score або продовольчий світлофор. За допомогою Nutri-Score визначаються та компенсують один одного “несприятливі” та “сприятливі” харчові елементи. До несприятливих елементів належать загальний вміст цукру, насичені жирні кислоти, вміст натрію та енергії. Сприятливими елементами є клітковина і білок. Фрукти, овочі та горіхи, як правило, оцінюються позитивно. Цей розподіл продуктів на «добру» та «погану» їжу часом буває суперечливим. Однак кілька досліджень з Франції показують, що Nutri-Score є найбільш зрозумілим для споживача порівняно з іншими марками. "Не існує такого поняття, як ідеальний ярлик, але ярлики на світлофорах полегшують обробку інформації, і тому, мабуть, є найбільш підходящим форматом у багатьох торгових ситуаціях". Стеффен Ян з Геттінгенського університету
Як можна досягти змін?
Існує багато різних підходів до мотивації споживачів вирішити проблему "занадто багато фунтів". Дослідження показують, що ініціативи ефективніші, чим більше вони враховують важливість харчової поведінки для психіки та способи, якими емоції змінюють харчову поведінку. Для того, щоб змінити здоровий спосіб життя та адаптований раціон, важливо, щоб зацікавлена людина справді цього хотіла, і щоб шлях там здавався здійсненним. Якщо вимоги занадто жорсткі, потрібно багато зусиль і сил, невдачі неминучі, розчарування велике і мотивація щось змінити тоді. Вичерпна інформація є важливою та необхідною, але не менш важливою є допомога у її впровадженні у повсякденному житті.
Концепція Precon пропонує можливість пройти шлях до бажаної ваги та допомогти у постійній зміні дієти.