Ожиріння - Фокус в Ізраїлі та Франції - Tribune Juive
Франція та Ізраїль - дві країни ОЕСР, які історично пов’язані тісними братськими зв’язками. Країни з процвітаючою економікою вони поділяють схожість у багатьох галузях, починаючи від науки, закінчуючи обороною та охороною здоров'я. Країни з різним кліматом та соціально-антропологічними реаліями, що ці дві країни об’єднуються у питанні ожиріння, наприклад, із дуже подібними показниками поширеності, штовхає нас детальніше розглянути детермінанти ожиріння в цих двох країнах. Для того, щоб прийняти повну міру ожиріння в цих двох країнах, ми також розглянемо заходи, розроблені для боротьби проти.
Ожиріння в цифрах
Як ожиріння, так і надмірна вага, яка є найважчою формою надмірної ваги, ВООЗ вважає пандемією, яка вражає весь світ з 1980-х років. Насправді сьогодні кожен третій чоловік у світі має надлишкову вагу, тоді як 10% людства страждають ожирінням. В ОЕСР 54% людей страждають ожирінням. У Франції, як і в Ізраїлі, кожен другий чоловік мав би надмірну вагу; Що стосується ожиріння, то воно вражає 15% дорослого населення старше 15 років у Франції проти 17,8% в Ізраїлі.
Ожиріння та його детермінанти
Надмірна вага універсально визначається на основі розрахунку ІМТ (індексу маси тіла); СОТ встановлює надлишкову вагу для ІМТ від 25 до 30, ожиріння встановлюється для ІМТ більше 30.
Ожиріння - це величезне вагове навантаження і величезні частки жиру в організмі, а не в м’язах.
Як пояснює Сагессе Санте, ожиріння корениться в основному в позитивному щоденному балансі калорій, а це означає, що людина з ожирінням споживатиме набагато більше калорій, ніж йому потрібно для задоволення своїх енергетичних потреб.
За оцінками ОЕСР, споживання енергії людиною у Франції становить у середньому 3500 ккал/добу, порівняно з 3550 ккал/добу в Ізраїлі. Ці рівні споживання явно перевищують необхідні стандарти, оскільки вони відповідають рівня споживання калорій для спортсменів. Ідеальним середньодобовим споживанням калорій було б споживання Японії і, скоріше, було б близько 2650 ккал; тому французи, а також ізраїльтяни споживали б майже 1000 ккал/день вище прийнятої норми.
Якщо ожиріння сьогодні є настільки широко розповсюдженим лихом, це через величезну частку вуглеводних продуктів і цукрів, які постійно зростають у нашому раціоні з середини 19 століття.
Детальніше спостерігаючи за споживанням енергії цими двома країнами, ми відзначаємо значний рівень споживання всіх макроелементів.
У Франції ми споживаємо в середньому 215 г/день фруктів та овочів, 111 г/день білків та 162 г/день ліпідів. В Ізраїлі середнє споживання фруктів та овочів становить 290 г/день, білків - 125 г/день, тоді як щоденне споживання жиру становить 167 г/день.
До цих цифр необхідно додати рівень споживання цукру; у Франції середня людина споживатиме до 40 кг цукру на рік порівняно з 27,5 кг в Ізраїлі та 27 кг в Японії.
Ожиріння та догляд
Надмірна вага та ожиріння призвели до розквіту рішень, що збільшують витрати на охорону здоров'я. Окрім довгих списків дієт, існує безліч дієтичних добавок, які допомагають у пошуках схуднення. Однак ці рішення не завжди є найефективнішими чи ідеальними: див. Цю думку щодо дієти, яка стежить за вагою.
Високотехнологічні країни, Франція та Ізраїль намагаються розробити ефективні рішення для подолання зла. На практиці баріатрична хірургія є найкращим рішенням для людей із ожирінням.
У Франції у 2016 році було прооперовано 50 000 людей, і, як очікується, ця цифра залишиться стабільною у 2018 році для населення, яке, за оцінками, становить приблизно 67 мільйонів. В Ізраїлі влада оголошує в середньому 17 000 операцій на рік за оцінками 9 мільйонів населення. Таким чином, щорічне співвідношення баріатричних операцій становило б 1/1340 у Франції проти 1/529 в Ізраїлі; Тому в Ізраїлі було б виконано в 2,5 рази більше операцій, ніж у Франції.
Окрім хірургічного втручання, вивчаються й інші рішення, зокрема мезотерапія (ін'єкція для розтоплення жиру в організмі).