Ерн; при остеопорозі

Якщо ми хочемо говорити про запобігання остеопорозу, нам слід усвідомлювати важливість кальцію в нашому харчуванні.
Майте на увазі, що у здорових людей 400 мг кальцію щодня виводиться із сечею та калом. Для того, щоб мати змогу покрити цю потребу в мінеральних речовинах, через дієту потрібно вживати значно більше через відносно повільне всмоктування кальцію в кишковому відділі.

1000 кальцію

Оскільки лише близько третини кальцію з їжею поглинається слизовою оболонкою кишечника, для дорослих розраховано оптимальне щоденне споживання приблизно 1200 мг кальцію.
Діти та підлітки мають дещо більш ефективне споживання кальцію, але все ще потребують приблизно 1500 мг на день через підвищену потребу в розвитку.
Умови споживання кальцію найгірші у людей похилого віку; тут значення 1500 мг кальцію слід розглядати як найнижчу межу. Тож помилково думати, що дорослим дорослим потрібно менше кальцію.

Припускаючи добову потребу в 1500 мг кальцію, це відповідає кількості:

1,2 літра молока,
1,2 л йогурту,
19 даг сиру Едам,
17 даг сиру Тільзіт,
14 даг сиру Емменталь,
1,5 кг сиру,
1,5 кг сиру,
37 яєць,
2,6 кг пшеничного хліба,
4 кг салату
6 кг макаронів
10 кг телятини,
13 кг рису
16 кг картоплі,
34 кг яблучного пюре,
50 л повного темного пива

Наш дієтолог підготував наступні докладні списки харчування:
Скільки їжі містить 1000 мг кальцію: pdf документ 1000 мг кальцію (162 КБ),
Пропозиція щодо щоденного покриття потреб у кальції (pdf документ Покриття вимог (138 КБ)),
три приклади щоденних меню, багатих кальцієм (документи у форматі PDF: щоденне меню 1 (124 КБ), щоденне меню 2 (126 КБ), щоденне меню 3 (122 КБ);)
а також вміст кальцію в продуктах харчування в нормальних побутових кількостях (вміст кальцію 181 КБ)

Примітка. Щоб відкрити документ PDF, вам потрібно безкоштовне програмне забезпечення Acrobat Reader від Adobe, яке ви можете завантажити з цієї сторінки на веб-сайті Adobe.

Неважко помітити, що всі молочні продукти є абсолютними лідерами серед постачальників кальцію. Тому молоко та молочні продукти необхідні для достатнього надходження кальцію. Батьки повинні усвідомлювати особливу важливість шкільної молочної кампанії, оскільки таким чином дитина покриває близько 40% щоденної потреби в кальції.

Єдині багаті кальцієм овочі, такі як крес і капуста, на основі розумної кількості, в кращому випадку слід розглядати як супутніх постачальників кальцію.