Ожиріння, головна перешкода на шляху харчової промисловості

Антуан Ревершон

перешкода

Опубліковано 22 квітня 2008 року о 16:11 - Оновлено 22 квітня 2008 року о 16:11

Час читання 4 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

25 березня в Парижі відбулося останнє засідання експертної групи, створеної Міністерством охорони здоров’я, з метою розробки пропозицій щодо обмеження телевізійної реклами певних видів їжі, призначених для молоді. 5 лютого Розелін Бачело, міністр охорони здоров’я, молоді та спорту, заявила, що такі заходи будуть вжиті для боротьби з ожирінням, а також вивезення кондитерських виставок із кас супермаркетів. Розраховуючи на добровільну відданість професіоналів, міністр попередила, однак, що вона запропонує законодавчі заходи у випадку невдачі. Близько сотні депутатів вже підписали відповідний законопроект. Але представники Національної асоціації харчової промисловості (ANIA) вирішили бойкотувати роботу експертної групи, вважаючи, що ця галузь стала "козлом відпущення" для проблеми охорони здоров'я.

Однак, згідно з опитуванням, проведеним IFOP для АНІА 20 і 21 лютого з репрезентативною вибіркою в 1000 осіб, три чверті французів вважають, що різноманітне, здорове та збалансоване харчування є найважливішим фактором. здоров'я; 41% визначають незбалансоване харчування як основну причину ожиріння у дітей; і 47% вважають, що виробники повинні брати участь у боротьбі з ожирінням.

Проблема надмірної ваги стосується не лише розвинутих країн, оскільки збагачення середнього класу в країнах, що розвиваються, призвело до значної зміни харчових звичок: споживання м’яса, як очікується, подвоїться до 2020 року. C '- це одночасно можливість для західних виробників, продажі яких утруднені посиленням норм на їхніх внутрішніх ринках, а також додатковим ризиком, оскільки тривога вже піднята в масштабах світу. За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2005 році понад 1,6 мільярда дорослих мали надлишкову вагу (у тому числі 400 мільйонів страждають ожирінням), а 2,3 мільярда - у 2015 році. Надмірна вага є причиною 68% випадків діабету, частота яких повинна збільшиться на 50% протягом наступних десяти років, 21% серцевих нападів, 8% - 42% різних видів раку у світі. У звіті Європейського Союзу (ЄС) за підрахунками 2006 року, лікування ожиріння вже становило 7% від загальних витрат на охорону здоров'я.

З 2003 року Північні та Південні штати (Китай, Сінгапур, Бразилія) збільшили кількість нормативних актів, що змушують виробників краще інформувати споживачів про склад продуктів харчування, обмежувати рекламу певних категорій продуктів і навіть забороняти певні компоненти. Наприклад, тематичні парки Діснея та Нью-Йорк заборонили (у 2006 та 2008 роках) продукти, що містять суперечливі транс-жирні кислоти (які покращують консистенцію продуктів).

Гіганти сектору повинні взяти на себе ініціативу в умовах зростаючого скорочення простору для маневру. Спочатку вони зіграли на карту «легких» продуктів. Згідно з дослідженням Goldman Sachs від лютого 2007 р., Дві третини нових продуктів, випущених у період з 2002 по 2005 р. Kellogs, понад 40% виробів Danone і Coca-Cola, майже 30% виробів Nestlé, Unilever і Kraft, мали такі "претензії до здоров’я". Зараз виробники прагнуть узагальнити це позиціонування для всієї своєї продукції. Навіть якщо це означає позбавлення від найбільш покаральних, таких як печиво для Danone, або зменшення вживання певних інгредієнтів: Nestlé поставила за мету знизити вміст солі у всіх своїх продуктах на 25% до 2010 року, і 16 % цукру до 2012 року.

Дані цього 13-го розділу показників Le Monde/Eurosif, також зібрані Ernst & Young для La Stampa (Турін), El Pais (Мадрид), Die Zeit Online (Гамбург) та Le Temps (Женева), показують, що ця зміна є набагато прогресивнішим у великих європейських компаніях, ніж у їхніх американських конкурентів. Однак, зазначає Ерік Мюньє, консультант відділу сталого розвитку компанії "Ернст енд Янг", "досі не вистачає точної інформації про природу та обсяг компонентів, що входять у виробничий процес всієї продукції, що полегшить порівняння та дозволить виміряти реальні зусилля щодо зменшення небезпечних компонентів ".

Такого підходу дотримуються деякі інвестори. Для того, щоб виміряти вплив різних учасників ринку на «ризик ожиріння» - обмеження продажів через регулювання, збільшення витрат на дослідження та розробки (НДДКР), репутаційний ризик - фінансові аналітики Оддо Цінні папери вимірюють вагу певних товарних ліній (морозиво), майонез, кондитерські вироби) в обороті та операційній націнці кожної компанії (адже саме ці продукти генерують найбільшу націнку). "Навіть якщо ми не перевіряємо етикетки продуктів за продуктами, це дає хорошу оцінку ризику, вважає Жан-Філіпп Десмартін, керівник дослідження" соціально відповідальних інвестицій "в" Оддо ". Тим більше, що передбачувані харчові добавки, що зменшують цукор, сіль та вміст жиру викликають багато непевності щодо їх впливу на здоров'я людини ".

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

У цьому ж розділі

Nintendo Switch або Nintendo Switch Lite: який вибрати ?

Порівняння "дротяника". Класичний комутатор Nintendo та модель Lite мають однаковий дизайн і сумісні майже з однаковими іграми. Але їх розмір екрана та функціональність різняться, тому найкращий перемикач неоднаковий залежно від досвіду, який ви хочете. Вібратор, знімні контролери, час автономної роботи: ми детально порівняли дві консолі, щоб допомогти вам зробити свій вибір.

Найкращі ігрові гарнітури

Порівняння "дротяника". Ігрові гарнітури з мікрофоном обов’язкові для любителів багатокористувацьких ігор. Ми протестували сорок моделей від Sennheiser, Corsair, HyperX та інших. Ось наші вибори для ПК, PS4, XBox One, Switch та інших консолей.

Найкращі Wi-Fi маршрутизатори

Порівняння "дротяника". Маршрутизатор дозволяє створити потужну мережу WiFi 5 або 6, яка запропонує кращу швидкість та більший діапазон, ніж коробка вашого Інтернет-провайдера. Ми порівняли маршрутизатори WiFi від TP-Link, Linksys, Netgear, Synology, Asus та D-Link для найкращої роботи за справедливу ціну.