Ожиріння краще їсти з родиною і без телебачення
Що стосується запобігання ожирінню, часто пропонуються кілька порад, оскільки вони є найбільш сприятливими звичками для здоров’я: приймати збалансовану дієту, різноманітну та адаптовану до фізіологічних потреб, максимально обмежувати сидячий спосіб життя та регулярні фізичні навантаження. Але є також кілька простих порад для практики, особливо коли мова йде про приготування їжі, і дослідники з Університету штату Огайо виділяють дві з них.
Їх дослідження демонструє важливість для сімей віддавати перевагу домашній їжі та не їсти під час перегляду телевізора, щоб підтримувати збалансований індекс маси тіла (ІМТ). "Частота сімейних трапез може бути не найголовнішою, можливо, те, що ти робиш під час цих страв, має більше значення", - сказала провідний автор Рейчел Тумін.
Вона додає: "Це підкреслює важливість пильного уваги за тим, як ви харчуєтесь під час цих страв, і чи можна вимкнути телевізор або готувати самостійно. Незалежно від частоти сімейних страв, ожиріння було рідше під час їжі споживали при вимкненому телевізорі та коли їжу готували вдома, тому дослідники підтверджують, що структура їжі може бути важливішою за їх кількість.
Вплив на вибір їжі
Таким чином, дорослі, які виявляли найнижчий ризик, були тими, хто поєднував ці дві хороші звички, навіть якщо дослідники вказують, що прийняття одного з цих двох способів споживання вже дає переваги. На сьогоднішній день мало досліджень досліджували зв’язок між практикою та частотою прийому їжі в сім’ї та наслідками для здоров’я великої групи населення.
Однак кілька досліджень, проведених на дітях та підлітках, вже показали, що ті, хто дивився телевізор під час цих страв, мали погану звичку вживати менш корисну їжу. І навпаки, правильне сімейне харчування призвело до кращого вибору їжі. Щоб глибше заглибитися в ці ранні висновки, дослідники переглянули дані Опитування з охорони здоров’я Огайо (Medicaid Assessment Survey), телефонного опитування мешканців Огайо 2011 року.
Опитування показує, що 12842 учасники заявили, що споживали принаймні одну сімейну їжу за тиждень, що передував співбесіді. Ожиріння визначалося як індекс маси тіла, що дорівнює або перевищує 30, розрахований на підставі показників зростання та ваги людини, які подаються самостійно. Серед них більше половини заявляють, що вживають домашні страви з родиною дуже часто, 35% кілька днів на тиждень і 13% кілька днів на тиждень.
Їжа: привітний та корисний момент
Крім того, третина учасників дослідження страждала ожирінням, ще третина переглядала телевізор більшу частину часу під час сімейних трапез і, навпаки, 36% респондентів сказали, що це зовсім не така звичка. Результати, отримані після того, як дослідники взяли до уваги інші фактори, такі як тип роботи, сімейний стан, освіта та вік, чітко показали, що приготування їжі та їжі без перегляду телевізора є двома важливими критеріями.
Дослідники також стверджують, що "домашні" сімейні страви також забезпечують ще одну важливу користь для здоров'я, а саме соціальний та емоційний зв'язок. Спостереження є однаковим для програми “Manger Bouger” Міністерства охорони здоров’я. Останній вказує, що зустрічі навколо звичайного харчування також важливі для "повноцінного харчування", оскільки вони є важливим моментом соціалізації.
"Це також перевірений спосіб боротьби з ожирінням", - сказав він, маючи на увазі дослідження, проведене в 2011 р. На 182836 дітях та підлітках у віці від 3 до 17 років, яке показало, що ті, хто їдять більше трьох разів на тиждень з родиною, мають ризик надмірна вага зменшилась на 12%, а розлади харчової поведінки (ДДД) на 35%. Оскільки під час цієї їжі діти, як правило, менше гризуть солодощі, смажену їжу та газовані напої протягом дня.