Ожиріння - наш другий мозок занадто ефективний - Інсермна преса
Вчені-дослідники щойно показали, що дієта з високим вмістом жиру та цукру запобігає руйнуванню нейронів в кишково-кишковій нервовій системі у мишей. Уповільнюючи природне старіння цього другого мозку, ця конкретна дієта сприяє розвитку ожиріння. Це дивовижний висновок франко-німецького дослідницького проекту, координованого Мішелем Нойнлістом, керівником досліджень Inserm та Рафаелем Морієсом з відділення 996 "Невропатії кишкової нервової системи та патології травлення: наслідки кишкових клітин глії" в Нанті. Занадто багато цих нейронів було б занадто ефективним і прискорювало б спорожнення шлунка. Цей ефект може сприяти розвитку ожиріння, зменшуючи сигнали ситості і, таким чином, збільшуючи споживання їжі. Ці роботи опубліковані в Журнал фізіології.
Міні мозок голоду
На додаток до нашого мозку, який контролює всі фізіологічні функції, наше тіло має другий мозок, відповідальний за регулювання функцій травлення. Цей інший мозок, або кишкова нервова система (ENS), розташований по всьому травному тракту; він складається з понад 100 мільйонів нейронів, що робить травний тракт другим неврологічним органом у нашому тілі. ENS відіграє центральну роль у контролі багатьох функцій, починаючи від регулювання моторних навичок травлення (спорожнення шлунка, транзиту товстої кишки), до всмоктування поживних речовин через контроль функцій кишкового бар'єру, бар'єру, який захищає від зовнішніх збудників.
В останні роки дослідники виявили ключову роль ЕНС, справжнього гравця багатьох патологій не тільки травної системи (функціональні захворювання органів травлення, хронічні запальні кишкові захворювання), але і позатравної системи (хвороба Паркінсона). Як не дивно, хоча ожиріння є помітно зростаючою патологією і представляє справжню проблему в галузі охорони здоров'я, існує дуже мало даних про значення ролі ЕНС у цій патології. Це тим більш дивно, що ENS також відіграє центральну роль у контролі ключових функцій, необхідних для засвоєння їжі, а також для регулювання споживання їжі.
Щоб отримати більш точну інформацію з цього питання, дослідники (1) вивчали вплив дієти з високим вмістом цукру та жиру на ЕНС та її наслідки на спорожнення шлунка та кишковий транзит.
Запобігаючи дозріванню другого мозку, дієта, багата жиром і цукром, сприяє розвитку ожиріння.
Ця робота несподівано показала, що ця дієта, яку вводять молодим мишам, запобігає втраті нейронів, які зазвичай спостерігаються у контрольних тварин з часом.
«Ми вважаємо, що, запобігаючи природній еволюції кишкової нервової системи з часом, дієта з високим вмістом жиру та цукру не дозволить травному тракту адаптуватися до відповідної дієти в дорослому віці та збереже відповідний молодий фенотип. У той період життя, коли споживання їжі є максимальним », - говорить Рафаель Морієс.
З функціональної точки зору, ця нейропротекція, індукована висококалорійною дієтою, призводить до модифікації функцій шлунка. Таким чином, у тварин, які отримують дієту з високим вмістом жиру та цукру, спорожнення шлунка відбувається занадто швидко в порівнянні з контрольними тваринами і може безпосередньо сприяти розвитку ожиріння, зменшуючи сигнали ситості і, таким чином, збільшуючи споживання їжі. Це саме явище прискореного спорожнення шлунка спостерігається у пацієнтів із ожирінням.
З фізіологічної точки зору цей `` нейропротекторний '' ефект висококалорійної дієти пов'язаний із збільшенням вироблення шлунком нейропротективного фактора, GDNF, який сам індукується лептином, гормоном, який зараз добре відомий для регулювання насичення у чоловіків.
Ця робота підкреслює здатність поживних речовин модулювати функціонування другого мозку та роль цього мозку у розвитку ожиріння, особливо в дитячому віці. Врешті-решт, профілактика нейродегенеративних патологій травлення або навіть центральної нервової системи може бути змінена за допомогою підходів до харчування.
Примітка
(1) З відділу вставки U913 Нантського університету у співпраці з німецькими дослідниками (Мюнхенський університет) та UMR Inserm U773