Ожиріння, ожиріння Німці роблять занадто багато помилок, коли справа доходить до їжі - WELT
Що стосується їжі, німці мають чіткі уявлення. Він повинен бути приємним на смак, бути здоровим, і це повинно бути швидко - це показує звіт про харчування Федерального міністерства сільського господарства.
Джерело: Die Welt/Лена Мозель
Половина німців має зайву вагу - 16 мільйонів страждають ожирінням. Їх кількість настільки різко збільшується, що медичні страховики нині б’ють на сполох і закликають до загальнодержавних планів дій.
Німці занадто важкі. Майже половина має надлишкову вагу. 16,9 відсотка дорослих важать стільки, що їм діагностують ожиріння. Німецькою мовою: ожиріння.
Ця цифра відома з осені минулого року. Це було результатом опитування Eurostart, статистичного управління Європейського Союзу. Згідно з цим, частка Німеччини з ожирінням значно перевищувала середній показник у Європі - 15,9 відсотка. Експерти припускають, що в Німеччині постраждало близько 16 мільйонів людей.
Після того, як наприкінці 2016 року німецька компанія з медичного страхування (DAK) вказала на проблему та закликала до нової концепції проти ожиріння, Techniker Krankenkasse (TK) зараз б'є на сполох. Генеральний директор TK Єнс Баас закликає до загальнодержавного плану дій проти ожиріння.
Тільки ТЗ зафіксував майже 700 000 відвідувань лікарів та майже 130 000 перебування в лікарні людей, у яких минулого року було діагностовано ожиріння. У 2013 році все ще було 580 000 відвідувань лікаря та майже 92 000 перебування в лікарні.
Винні також фінансові причини
Генетичні фактори та гормональні порушення також можуть сприяти ожирінню. Той факт, що кількість жінок і чоловіків з індексом маси тіла (BIM) 30 і більше різко зростає, безсумнівно, також є результатом неправильного харчування. Сучасне дослідження харчування ТЗ “Iss was, Німеччина” показує, що німці не найкраще справляються з їжею та питтям. Відповідно до цього існує ряд факторів, які сприяють розвитку ожиріння.
23 відсотки респондентів сказали, що їдять від стресу чи розчарування. Це майже кожен четвертий, хто набиває собі їжу, тому що хоче компенсувати поганий настрій або серйозну психологічну проблему. Постраждалі не помічають, як швидко досягається позначка в 2000 калорій, яка потрібна середній людині на день.
Згідно з дослідженням, існують також фінансові причини, через які люди неправильно харчуються. Майже три з десяти респондентів сказали, що їм не вистачає грошей, щоб зробити здорову покупку. Але є й інші причини, які переважають. На додаток до відсутності дисципліни - 46 відсотків - 56 відсотків жінок та чоловіків заявили, що їм просто не вистачає часу та спокою для здорових харчових звичок.
Існують чіткі регіональні відмінності
Наслідки смертельні. Начальник ТЗ Єнс Баас посилається на збільшення кількості скарг, пов'язаних з дієтою, що спостерігається роками. "Лише в області серцево-судинних захворювань, які є основною причиною смерті в Німеччині, як і в багатьох індустріальних країнах, за останні 15 років рецепти ліків для робочої сили зросли більш ніж на 80 відсотків".
Витрати, спричинені ожирінням у німецькій системі охорони здоров'я, складають близько 17 мільярдів євро. Окрім скарг на серцево-судинну систему, знос суглобів та деякі види раку, серед захворювань є цукровий діабет та високий рівень холестерину, які в поєднанні з ожирінням та відсутністю фізичних навантажень значною мірою можуть бути пов’язані з неправильним харчуванням, особливо з високим вмістом жиру. Згідно з дослідженням ТЗ, загалом 15 відсотків опитаних заявили, що страждають одним із цих метаболічних розладів. Були чіткі регіональні відмінності. Хоча в Гессені, Рейнланд-Пфальці та Саарі страждають лише десять відсотків, 26 відсотків опитаних у Бранденбурзі та Берліні страждають на діабет або високий рівень холестерину.
Дивіться телевізор або серфінгу в Інтернеті збоку
Готова їжа належить відгодованим і хворим людям. Вони не тільки містять занадто багато жиру та цукру, вони також містять занадто багато солі. Проте, згідно з результатами дослідження харчування ТЗ, вони дуже популярні. Особливо серед людей до 40 років. 25 відсотків жінок і чоловіків цієї вікової групи ставлять заморожену піцу в духовку або розігрівають консервований суп один-два рази на тиждень. Вісім відсотків роблять це три-п’ять разів на тиждень - один відсоток щодня.
Взаємозв'язок між нездоровим харчуванням та ритмом життя суспільства очевидно багато в чому. Харчування від розчарування та стресу, немає часу готувати та їсти - це лише декілька факторів. Як виявило дослідження харчування ТЗ, велика кількість німців, здається, їдять їжу поодинці. Принаймні в настільки маленькій стимулюючій компанії, що вони дивляться телевізор, переглядають Інтернет або гортають журнали. Більше половини людей до 40 років повідомили, що займаються цією діяльністю під час їжі. Такі експерти, як психолог Ілона Бюргель, автор посібника для схуднення "Так, я можу", давно посилаються на проблему несвідомого прискореного прийому їжі, яка заважає людині визнати власну межу насичення.
Єнс Баас з ТЗ висуває кілька вимог. Це вимагає від законодавчої влади забезпечити більшу прозорість закупівель. Декларації про їжу можуть ввести клієнтів в оману та запобігти відповідальним споживачам. «Але якщо мені потрібно вивчити біохімію для відвідування супермаркету, щоб навіть можна було визначити цукор у списку інгредієнтів, - сказав він, представляючи дослідження харчування ТЗ, - якщо мені потрібні світло та лупа, щоб я міг прочитати цей список взагалі, щось йде не так ".