Ожиріння Пропагуйте здоровий спосіб життя замість додаткових податків
Як можна стримувати збільшення ожиріння і хто за це відповідає? Форум задавав подібні запитання. експерти та зацікавлені сторони з питань харчування сьогодні (наприклад, експерти з питань харчування), які провели нещодавно в Австрії Хоча усунення додаткових податків відхиляється, респонденти вважають, що споживачі, батьки та навчальні заклади мають зобов'язання.
“Відповідальність за власний спосіб життя, харчові звички та фізичну активність передається туди-сюди, як гаряча картопля. Якщо припустити, що кожен відповідальний, ніхто не відчуває тиску діяти. Тож виникає питання, наскільки політика, а також школи, роботодавці, фінансування спорту, харчова промисловість та кожна людина повинні і можуть нести відповідальність », - говорить Марліс Грубер, науковий керівник f.eh.
Основна відповідальність: споживачі, батьки, дитячі садки та школи
Представники науки, зміцнення здоров’я, бізнесу, політики та адміністрації, ЗМІ, а також батьки та представники споживачів взяли участь у консенсусному опитуванні, проведеному f.eh *. Вони вважають, що споживачі та батьки (90%) та навчальні заклади (87%) відповідають головним чином за здоровий спосіб життя.
Рис. 1. Хто може і повинен врешті взяти на себе відповідальність?
Однак, якщо ви хочете діяти самостійно, вам потрібні відповідні рамкові умови. Експерти та зацікавлені сторони бачать найбільший важель впливу на дитячі садки та школи, адже діти та молодь більшу частину свого повсякденного життя проводять у навчальних закладах. Близько трьох чвертей опитаних передають здоровий та радісний спосіб життя, а також більше фізичних вправ та щоденної гімнастики як дуже ефективні. Кожна друга людина висловлюється за тему "здорового способу життя" в школі або міждисциплінарні проекти з цієї теми. "Освіта та зміцнення харчових навичок та навичок способу життя повинні перейти в центр зміцнення здоров'я, щоб мати можливість стримувати зайву вагу в довгостроковій перспективі", - говорить Грубер.
Рис. 2. Як навчальні заклади можуть взяти на себе відповідальність?
Оптимізуйте харчування в школі та на роботі
«Сьогодні батьки вже не можуть самостійно контролювати дієту та поведінку своїх дітей. Їх ефект для наслідування є фундаментальним, але дитсадки та школи також мають великий вплив », - підкреслює Грубер. Потрібно покращити продовольче забезпечення в освітній галузі (61%). “Справа не лише в оптимізації поживних речовин. Діти також повинні навчитися їсти у прямому розумінні цього слова - наприклад, позитивні, культурні компоненти та важливість прийому їжі як спільного досвіду, наприклад », - говорить Грубер. Що допомагає дітям, корисно і для дорослих на робочому місці: 68% опитаних бачать збалансований асортимент страв для працівників компаній як дуже ефективний у спрощенні свідомого харчування.
Замовлення виробнику: Здорова їжа має смак
Щоб здоровий вибір був також простішим, майже дві третини експертів та зацікавлених сторін направляють чітке повідомлення виробникам продуктів харчування: здорова їжа повинна бути смачною та доставляти задоволення. Барометр індульгенції f.eh також підтверджує важливість насолоди: «Насолода зміцнює здоров’я. Тому що поціновувачі їдять різноманітніше і повільніше, а також мають нормальну вагу значно частіше », - говорить Грубер. Крім того, третина опитаних виступає за більшу різноманітність продуктів, менші порції в гастрономії та менші розміри упаковок.
Сприяти фізичним вправам замість додаткових податків та заборон
Нещодавно широко обговорювались податки на енергетично багаті продукти харчування та напої. Однак у дослідженні f.eh лише 5% виступають за додаткові податки та лише 8% за регулювання продовольчого забезпечення. «Це не дивно, наприклад, лимонади в Австрії лише вносять 3% до щоденного споживання енергії. Зрозуміло, що податок може мати лише незначний вплив на загальну кількість калорій і, зрештою, на масу тіла », - пояснює Грубер.
Однак на додаток до їжі, стимулювання фізичних вправ має великий вплив на здорову масу тіла. Кожен другий респондент вважає розширення мобільності, зручної для пересування (велосипедні доріжки тощо) та планування будівель дуже ефективними.
Рис. 3. Цілеспрямовані заходи в державному секторі щодо пропаганди здорового способу життя
“Різні дослідження показали, що за останні кілька десятиліть, при постійному споживанні енергії, фізична активність як у дітей, так і у дорослих різко знизилася. Таким чином, результати опитування f.eh. ще раз дають зрозуміти, наскільки важливо мотивувати людей до більшої фізичної активності та фізичних вправ та закріплювати активний спосіб життя у повсякденному житті, в освітніх закладах та на роботі », - говорить Грубер. Про що багато хто забуває: якщо у вас більше м’язів, ви спалюєте значно більше енергії, навіть коли відпочиваєте. Активні люди споживають більше калорій, навіть коли сплять, і тому, як правило, можуть їсти більше. Але люди, які важать трохи більше кілограмів, також отримують користь від достатньої м’язової маси. Оскільки він ефективно захищає від діабету 2 типу.
* двохвильове опитування Delphi, липень-серпень 2016 року; Хвиля респондента 1: n = 57; Хвиля 2: n = 38