ОЖИРІННЯ Ще однією причиною випити трохи вина є спалювання жиру! журнал здоров’я
Мета цих дослідників Університету штату Орегон полягає не в тому, щоб замінити ліки або дієту, які можуть бути вкрай необхідними, а в тому, щоб скерувати пацієнтів до прийняття широкодоступного вибору їжі, яка може природним чином забезпечити значну користь, особливо для метаболічної функції. І перед епідемією ожиріння ми не можемо проігнорувати цю досить приємну пораду: «Вживання виноградного соку або вина в помірних кількостях може допомогти поліпшити здоров’я людей із зайвою вагою, допомагаючи їм краще спалювати жир». Висновки в Журналі харчової біохімії.
Вживання червоного виноградного соку або вина - в помірних кількостях - може покращити здоров’я людей із зайвою вагою, допомагаючи їм краще спалювати жир, за словами Ніла Шей, біохіміка та дослідника з Університету штату Орегон (Visual) та його колег з Університету штату Орегон. Результати свідчать про те, що вживання винограду темного кольору допомагає впоратись із ожирінням та його супутніми метаболічними захворюваннями, такими як жирова хвороба печінки.
Тут команда піддала лабораторно вирощеним клітинам печінки та жирових клітин 4 природних сполук, видобутих з винограду мускату, темно-червоного сорту винограду.
Елагова кислота, показано, що одна з цих сполук є особливо ефективною для значного уповільнення росту жирових клітин та стимулювання метаболізму жирних кислот у клітинах печінки.
Звичайно, цю сполуку не слід розглядати як чудодійний засіб для схуднення, але, збільшуючи спалювання жиру, особливо в печінці, це може призвести до поліпшення функції печінки у людей із ожирінням.
Ідея - розробити харчову стратегію для зменшення накопичення жиру в печінці, використовуючи звичні продукти харчування, є метою цієї команди, яка вже поповнила раціон мишей із надмірною вагою екстрактами чорного винограду ... тобто еквівалентом для людини півтори склянки винограду на день. Після 10 тижнів на цій дієті миші, які спочатку страждають ожирінням, виявляють менше жиру в печінці, а рівень цукру в крові знижується майже до рівня худих мишей, які зазвичай годуються.
Задіяні 2 білки: Здається, елагова кислота та інші виявлені сполуки зв’язуються з 2 білками, PPAR-альфа та PPAR-гамма, які сприяють метаболізму жирів та глюкози. Отже, потенційні цілі, крім можливості доповнення елаговою кислотою або ... виноградом.