Ожиріння та довкілля, зв’язки та які; Завіт
Приєднуйтесь до нашого списку розсилки, щоб отримувати оновлення та ексклюзивний доступ до неопублікованих історій
Французька
28 грудня 2019 р
Наукові дослідження, проведені в західних країнах, спостерігали кореляцію між навколишнім середовищем та надмірною вагою у дітей. Однак ці посилання дуже складні та важкі для інтерпретації, оскільки вони часто включають інші фактори.
Питання, на яке можна схильно відповісти ствердно. Тому що представляється логічним пов’язати збільшення ваги у дітей із їхнім способом життя і особливо їх фізичною активністю. Ця тема широко вивчалася в США та Європі, і виявлено, що сприятливе для діяльності середовище, мабуть, вплине на вагу підлітків, але в обмежених пропорціях, при цьому в дію входить багато інших факторів.
Нещодавно групи вчених з Хайфського університету та Техніону вивчили це питання та поставили під сумнів можливі зв'язки між навколишнім середовищем та вагою. Вони провели опитування і показали, що зв’язок між фізичною активністю та збільшенням ваги в регіоні майже не існував.
З іншого боку, випливає одна висновок: хлопчики частіше набирають вагу, ніж дівчата того ж віку, навіть якщо вони активніші та більше займаються фізичними вправами.
Всесвітня організація охорони здоров'я зазначає, що ожиріння підлітків вважається "однією з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21 століття" і зачіпає всі міські райони у всіх країнах, бідні чи багаті.
Цифри підтверджують це. Ожиріння у дітей у віці від 5 до 19 років зросло з 11 мільйонів у 1975 році до 124 мільйонів у 2016 році. На Близькому Сході надмірна вага зросла на 20% між 1975 і 2016 роками, і цей регіон сумний привілей бути тим у світі, де ожиріння серед дітей найбільше зросло за останні 40 років.
За даними ОЕСР, рівень ожиріння в Ізраїлі для дітей віком від 15 років становить 17% (за даними, зібраними між 2013 і 2014 роками), порівняно з 11% між 2001 і 2002 роками. У Франції для порівняння - 17% підлітків із зайвою вагою, але лише 4% відповідають визначенню ожиріння.
Тенденція до ожиріння породжується незбалансованим харчуванням, недостатньою активністю, сімейним оточенням, мало зачепленим дієтичними правилами, зокрема надмірним споживанням солодких безалкогольних напоїв.
Ці фактори відіграють визначальну роль, особливо у хлопчиків. Незважаючи на те, що вони активніші за дівчат, вони їдять гірше і більше люблять шкідливу їжу.
Фото Yoav Aziz на Unsplash
Ходьба зменшує зайву вагу в США, але не в менш розвинених країнах
"Розуміння взаємозв'язку між ожирінням та навколишнім середовищем набагато складніше, ніж здається, і вступають у дію багато факторів, деякі з яких ще не до кінця визначені", - пояснює професор Орна Барон-Епель, відповідальний за дослідницький підрозділ з питань профілактики та охорони здоров'я в Хайфського університету та одного з авторів дослідження, присвяченого ожирінню та дітям.
Дослідники хотіли пояснити причини збільшення ваги та те, чи це залежало від навколишнього середовища, навколо дитини. Цей термін включає кілька параметрів, включаючи щільність населення, співвідношення між житловими та торговими районами, доступність доріг для пішоходів, велосипедів, спортивних споруд, зелених насаджень тощо.
«Концепція забудованого середовища була розроблена містобудівниками і використовується у всьому світі, - каже Орна Барон-Епель.
Експерти зазначають, що містобудування може допомогти вирішити проблеми зі здоров’ям, пов’язані з ожирінням, пропагуючи здоровий, активний спосіб життя, але їх недостатньо - далеко від цього.
Результати досліджень ожиріння різняться залежно від місця. Таким чином, під час опитувань, проведених в Австралії, США та Європі, де до недавнього часу все було розроблено навколо автомобіля, зараз заохочення ходьби з будівництвом тротуарів та зелених насаджень впливає на вагу.
"На даний момент саме у Сполучених Штатах, де автомобіль є королем, було проведено більшість досліджень, і ми повинні бути обережними, щоб не поширити це спостереження в інших частинах світу", - зазначає Барон-Епель.
Таким чином, у Латинській Америці та Східній Азії, а також на Близькому Сході ходьба мало впливає на ожиріння, а на інші соціально-економічні фактори пояснюється надмірна вага у підлітків.
Вчені з Хайфського та Техніонського університетів за допомогою американських експертів провели нещодавно опубліковане дослідження, яке досліджувало взаємозв'язок між побудованим середовищем та ожирінням підлітків у трьох великих містах Ізраїлю, Беершеві на півдні, Хайфі на півночі та Рішон-ле-Ціон центр.
Американський інститут, що спеціалізується на дослідженнях зв’язків між спортивною діяльністю та навколишнім середовищем, Міжнародна мережа фізичної активності та охорони навколишнього середовища (IPEN), що базується в Каліфорнії, взяв участь у цій роботі.
Ці три міста були обрані, оскільки вони вирізняються за кліматом, висотою, населенням та забудованим середовищем.
Телефонне опитування на основі критеріїв, що використовуються IPEN, було проведено серед 904 підлітків у віці від 15 до 18 років, випадково відібраних та проживаючих у Беершеві, Хайфі та Рішон-ле-Ціоні. Метою дослідження було зрозуміти взаємозв'язок між ожирінням та забудованим середовищем (особливо можливістю прогулянок містом), соціально-економічним статусом, фізичною активністю та якістю дієти. .
Фото i yunmai на Unsplash
Беершева, місто з найбільшою вагою дітей
Індекс маси тіла (ІМТ) був використаний для визначення ваги кожного учасника, говорить Барон-Епель, наголошуючи, що це дослідження є надійним і базується на об'єктивних та перевіряваних критеріях.
Відсоток дітей із зайвою вагою (ІМТ 25-30) та ожирінням (ІМТ 30 і більше) становив 29,2% у Беер-Шеві, 22,5% у Хайфі та 23,9% у Рішон-ле-Ціон.
Коли ми розрізняємо хлопчиків та дівчаток, виявляється, що у хлопчиків рівень ожиріння значно вищий, ніж у дівчат у Хайфі та Рішон-ле-Ціоні. Те саме спостереження у Беершевої, але різниця менш помітна.
Вивчаючи ці три міста, Беершева є тим з найнижчим соціально-економічним рівнем його жителів і тим, де також найбільша кількість людей з ожирінням. Більш детально, дослідження виявляє, що діти, які живуть у менш «пішохідних» районах міста, найбільше страждають від надмірної ваги.
Соціально-економічний рівень мешканців Рішон-ле-Ціон і Хайфи вищий, ніж у Беершеві, і в цих двох випадках ожиріння передусім залежить від харчових звичок, вироблених вдома, від освіти, від способу життя ... а не характеристики забудованого середовища або той факт, що є більше пішохідних або велосипедних зон.
У будь-якому випадку, чим більше сидяча дитина, тим більший ризик зайвої ваги. Однак ні в одному з трьох досліджених випадків не вдалося встановити наукову та пряму кореляцію між ожирінням та побудованим середовищем. Основна причина впливу - на спосіб життя. Незалежно від того, є місто пішохідним чи ні, насправді не має суттєвого впливу на ожиріння в Ізраїлі.
Нездорова їжа завдає хаосу по всьому світу
«З усіх досліджень, проведених у всьому світі, ми сподівалися виявити зв’язок між забудованим середовищем, наявністю пішохідних та велосипедних зон та наявністю фізичної активності та ожиріння. Ви очікували б менше ваги, коли молоді люди будуть активнішими. Ми не могли знайти кореляції з ходьбою, крім Беершевої, але обмежено », - резюмує Барон-Епель.
Загалом багато факторів впливають на збільшення ваги, включаючи соціально-економічний статус. Ожиріння є серйозною проблемою охорони здоров'я, оскільки дозволяючи людям збільшувати зайву вагу, це призводить до хронічних захворювань, таких як діабет та хвороби серця.
Нещодавній звіт ВООЗ засуджує суспільні зміни та мутації світової системи харчування. По всій планеті ми тепер маємо легший доступ до ультра-оброблених продуктів харчування та напоїв, багатих цукром, жирами або сіллю.
"Поступове зникнення місць, де продають свіжу їжу, збільшення супермаркетів та контроль харчової мережі транснаціональними корпораціями в багатьох країнах" створюють випадки ожиріння, зазначають автори звіту. Це поєднується зі зниженням фізичної активності в країнах, що розвиваються, через покращення рівня життя.
І іноді одна і та ж дитина може бути як ожирінням, так і низьким рівнем харчування через занадто калорійну дієту, але з низьким вмістом поживних речовин.
Слід запобігати ожирінню з раннього віку, оскільки дуже важко схуднути як дорослий після надмірної ваги в підлітковому або дитячому віці. Дитяче ожиріння, як правило, поширюється на доросле життя і не тільки завдає фізичних збитків, але й психологічних збитків, включаючи депресію, втрату поваги ... . Рівень освіти людей з ожирінням часто менший, оскільки дискредитований своїм зовнішнім виглядом ці люди вагаються починати тривалі дослідження.
Навіть якщо зв’язки формально не встановлені, державні органи влади, завдяки адаптованому містобудуванню, можуть і повинні сприяти зменшенню ризику зайвої ваги шляхом інтеграції велодоріжок, шляхом розвитку пішохідних зон, зелених насаджень тощо.
В Ізраїлі докладено зусиль для створення маркованих доріжок для пішоходів з водними фонтанами, дитячими майданчиками, зонами фізичної активності ... І ці заходи особливо важливі в периферійних районах великих міст, додає Барон. -Епель.
“Існує стільки критеріїв, які впливають на ожиріння, і ми далеко не всі їх знаємо. Вивчення трьох міст недостатньо, і для боротьби з цим явищем ми повинні продовжувати проводити дослідження, проводити опитування в інших містах щодо всіх категорій населення ", - додає вона.