Озимі взимку Це 5 найкращих сортів для холодної пори року
Капуста - найкращий зимовий овоч, але що ще можна добре їсти в холодну пору року? Окрім зеленої та брюссельської капусти, є ще кілька видів овочів, з якими ви можете пережити зиму здоровими та різноманітними. Ми познайомимо їх із вами одного разу.
Всім очевидно відомо, що капуста взимку в сезон. Це добре, адже, наприклад, капуста багата поживними речовинами та антиоксидантами, які ми можемо використовувати для сильної імунної системи в холодну пору.
Але, звичайно, ми не хочемо їсти лише капусту, коли дні стають коротшими, а температура падає. Збалансоване харчування з великою кількістю фруктів та овочів завжди важливо.
Тому ми хочемо показати вам, на які овочі ви все ще можете покластися взимку. Ми розглянемо місцеві овочі, які сприяють регіональному сільському господарству та охороні навколишнього середовища завдяки коротким транспортним маршрутам.
Зимовий овоч на передовій: капуста
Перш за все, ми зупинимось на різних видах капусти: Взимку, крім капусти, ви також можете збирати дві вітамінні бомби брюссельська капуста та савойська капуста, наприклад.
Зазвичай ви можете придбати брюссельську капусту регіонально з жовтня по березень, а савойська капуста навіть доступна з червня до кінця лютого.
Наприклад, з двох сортів можна зробити смачні голубці. Завдяки своєму горіховому смаку брюссельська капуста також підходить як простий гарнір до різних зимових страв.
Різноманітні гриби
У Німеччині ми фактично збираємо гриби постійно. Гриби дуже міцні, тому ми все ще можемо отримати їх від регіонального вирощування взимку.
Звичайно, особливо практично також те, що гриби дуже універсальні. Незалежно від того, готуємо ми смачну грибну сковороду, смажимо гриби і кладемо їх на хліб, чи заливаємо ними піцу: вони завжди смакують.
Крім того, в грибах багато клітковини, яка врівноважує наш шлунково-кишковий тракт і стабілізує нашу імунну систему. Це особливо важливо в погану зимову погоду.
Картопля: низькокалорійні постачальники енергії
Ми фактично збираємо картоплю в цій країні лише до жовтня, але при правильному зберіганні врожай триватиме місяцями до зими.
У Німеччині ми вирощуємо близько 180 різних сортів - від борошняного до твердого. Але всіх їх об’єднує одне: вони низькокалорійні, забезпечують високоякісний білок і багато калію.
Картопля надовго тримає нас ситими. Тож вони також ідеальні, якщо ви хочете схуднути або мати довгий день без багатьох варіантів їжі.
Салат з баранини: популярний зимовий салат
Збір врожаю салату з баранини зазвичай закінчується в жовтні в Німеччині, але він морозостійкий. Тому, трохи пощастивши, ви можете отримати її регіонально і взимку.
Це добре для нас, адже салат з баранини містить багато калію, заліза, фолієвої кислоти та вітамінів групи А, групи В і С. Це робить його одним з найбільш здорових видів салату.
Тому наша імунна система повинна дякувати нам, якщо ми взимку вживаємо багато салату з баранини.
Фруктовий зимовий овоч: буряк
Якщо є ще один зимовий овоч, який не може пропасти в нашому списку, це буряк. Ви можете збирати їх в цій країні в період з вересня по березень.
Буряк багатий вітаміном B, залізом, калієм та фолієвою кислотою. В ідеалі ви повинні їсти їх сирими або пити як сік, оскільки тоді зберігається якомога більше поживних речовин.
Тож у буряка все є. Кажуть навіть, що це робить нас більш продуктивними, оскільки його споживання сприяє утворенню так званих мітохондрій. І вони, так би мовити, є електростанціями наших клітин.