P; фрикадельки та гриби - Журнал "Переваги"

журнал

Додати до обраного dr

Практична інформація

  • Тип страви Плоский
  • Походження середземноморської кухні
  • Сімейний стиль
  • Калорії 660 ккал
  • Ні для схуднення
  • Ступінь складності Легко
  • ціна приблизно 15 €
  • Кількість людей 4 людини
  • Експрес Так
  • Час приготування 20 хв
  • Час приготування 10 хв
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

300 г пухкого яловичого фаршу
300 г макаронних виробів пенне (великі смугасті пір'я)
230 г консервованих цілих грибів
2 х 230 г консервованих нарізаних грибів
300 г томатної кулі
1 пучок петрушки плосколистої
2 щіпки чилі
1 яйце
3 ст. до с. панірувальні сухарі
1 + 3 ст. до с. оливкова олія

Обладнання

1 робот-гвинт
Ножиці
1 салатник
1 велика сковорода
1 каструля
1 глибока і гаряча страва

Кроки

Крок 1

Заздалегідь: процідіть, подрібніть в кухонному комбайні 1 банку грибів, нарізаних дрібною крихтою. Налийте в миску 3 ст. дрібно нарізаної петрушки, яловичини, свіжомеленого перцю, яйця, сухарів. Сформуйте невеликі кульки, викладіть на сковороду, покриту 1 ч. Л. олія.

2-й крок

Приготуйте соус: змішайте 230 г нарізаних грибів, томатний куліс, 3 ст. олії, перець, 5 гілочок петрушки, при необхідності сіль. З’єднайте з цілими грибами на сковороді.

Крок 3

Прибл. За 10 хвилин до подачі: зварити макарони al dente у киплячій підсоленій воді. У той же час підсмажте тефтелі з усіх боків на середньому повільному вогні. Акуратно підігрійте соус. Злийте, вилийте макарони на блюдо. Розподіліть над ним соус. Посолити, викласти котлети.

Поради

Гриби. Ми вибрали гриби "Товсті нарізані" та "Цілі" з нової лінійки "Riches en Goût" марки Royal Champignon: у той час як класичний рецепт доставляє гриби, купані у воді для готування, і не дуже ароматні, новий процес складається з приготування а потім стерилізують гриби без води та консервантів у невеликій кількості соку, який вони дають. Аромат і хрусткість набагато краще зберігаються.

Варіанти. Замініть петрушку свіжим або замороженим естрагоном. Для італійського дотику віддайте перевагу декілька щіпок сушеної материнки.