P; re du r; Дайме Монтіньяк помер
Мішель Монтіньяк, експериментальний піонер у галузі харчування, винахідник знаменитої дієти, яка носить його ім'я, помер у неділю у віці 66 років.
Автор книги «Я їм, тому я худну», батька схуднення, заснованого на поділі жиру та вуглеводів та концепції глікемічного індексу, мертвий. "З великим сумом" група Монтіньяк оголосила в четвер про смерть Мішеля Монтіньяка, минулої неділі у віці 66 років. Цього дня його похорони відбулись "у повній конфіденційності" в Джувіньї (Верхня Савойя), де він проживав зі своєю сім'єю, йдеться в повідомленні. Як і всі дієтологи, які розробили новий метод схуднення, цей керівник фармацевтичної галузі був дуже суперечливим протягом усієї своєї кар'єри, і в той же час визнаний частиною професії. Він залишиться одним із найвідоміших в історії наукових дослідників у галузі харчування. І недарма.
Маючи ожиріння в молодості, як і його батько, Мішель Монтіньяк вивчав політологію та спеціалізувався в галузі гуманітарних наук, перш ніж працювати в Науково-дослідному центрі Товариства (в США). Саме тоді, коли на початку 80-х він зіткнувся з дослідженнями діабету (*), що підтверджують зацікавленість у розрізненні кількох видів вуглеводів (деякі підвищують рівень цукру в крові - цукор у крові - більше, ніж інші). він почав замислюватися над доцільністю використання цього методу для режимів. Його метод? Перевірте його дослідження на ньому. Результат зрозумілий: він втрачає близько п’ятнадцяти фунтів за три місяці.
"Я їжу, тому худну", бестселер
Він поглибив свої дослідження і опублікував у 1986 році свою першу книгу: "Як схуднути, їдячи ділові страви". Хоча ця книга видана від імені автора, вона продана 550 000 примірників. У той же час Мішель Монтіньяк є предметом великої критики з боку так званих "традиційних" дієтологів, які ведуть війну з калоріями - неминуче, оскільки Монтіньяк виступає за революційну ідею не голодувати під час схуднення. Ми критикуємо його розрізнення, яке вважається фантастичним між «хорошими» та «поганими вуглеводами» - класичною класифікацією тоді є «повільний цукор» та «швидкий цукор». Деякі також заперечують роль цукру в крові у збільшенні або втраті ваги ... (див. Рамку). Але лікар-авангардист наполегливо вірить у це.
У 1987 р. Він опублікував загальнодоступну версію свого однойменного методу «Я їм, тому худну», визначений на його веб-порталі, як «оригінальна концепція харчування, призначена для всіх, хто бажає схуднути ефективно та стійко, зменшити їх серцево-судинні фактори ризику »та« запобігти появі діабету ». Книга перекладена 25 мовами та опублікована приблизно в 40 країнах. Його продано понад 17 мільйонів примірників, у тому числі понад 5 мільйонів у Франції. З тих пір він пише "Худий з Монтіньяком для чайників", "Метод Монтіньяка, ілюстрований для жінок", або "Відкрийте ГІ з Монтіньяком". Інтернет-тренінг також доступний на веб-сайті Мішеля Монтіньяка - «Трес-ау-то». "Ми зробимо все, щоб продовжувати реалізовувати його життя через перевидання, марку продуктів харчування з низьким рівнем ГІ, яку він сам розробив, і, звичайно, метод коучингу, який він запустив в Інтернеті", - заявила його дочка Сибіл, якій він в останні роки поступово передавалися.
(*) Крапо, дослідник діабетології з Стенфордського університету в Каліфорнії. А щодо досліджень канадського дослідника Дженкінса спільно з роботою Crapo взяли на себе пріоритет амплітуди глікемії кожного вуглеводу порівняно зі стандартним значенням глюкози, якому було довільно наведено значення 100.