P; ти робиш Марі Клер товстою
Додати до обраного MarisaLia - iStock
У всіх дієтах для схуднення однаковий приспів: макарони, які вважаються занадто калорійними, потрібно зберігати в шафі. Вони насправді змушують вас набирати вагу? Лоуренс Хувіг, дієтолог, відповів на наші запитання.
Жодна їжа не товстить
Це екзистенційне питання, Лоуренс Хувіг, дієтолог, добре знає його. Настав час заспокоїтись: "Жодна їжа не товстить, як жодна їжа не призводить до схуднення", - нарізає дієтолог.
Макарони є крохмалистими, тому це одна з їж, яка дає нам енергію. Ці лише крохмалисті продукти складають від 50 до 55% нашого споживання енергії протягом дня: вони необхідні.
Орелі Бірон-Памурд, дієтолог WW, додає: "Ідеальна вага - 120 грамів для їжі, де макарони є акомпанементом. Якщо страва складається переважно з макаронних виробів, ми можемо підняти до 280 грамів і супроводжувати їх каструлею овочі ".
"Товстіє то, що ви споживаєте більше калорій, ніж потрібно", - згадує Лоуренс Хьювіг. Тому тут мова йде про кількість, а не про якість. І Орелі Бірон-Помар нагадує нам: "Саме поведінка щодо макаронних виробів може зробити вас товстим. Це означає додавання соусів, особливо якщо вони промислові, вершкове або сирне".
Цільнозернові макарони для заправки
Ми все-таки віддаємо перевагу напівкомплектним або повним макаронам перед білими макаронами. "Різниця полягає у використаному борошні, - пояснює експерт WW. - Коли пшениця подрібнена, у неї може бути позбавлена лушпиння, а може і не бути".
Ці цільні зерна багаті поживними речовинами. "Вони більш ситні, оскільки містять більше клітковини, пояснює Орелі Бірон-Памар.
"Клітковина, але не тільки", коли макарони є повними або напівкомплектними, вони містять більше магнію і вітаміну В ", - розповідає Лоранс Хьювіг.
З’їжте ситу
Повне чи ні: для Лоуренса Хьювіга макарони мають значну якість насичення. Тому вони дозволяють уникати перекусів між прийомами їжі.
Якщо макарони не жирять вас більше, ніж будь-яка інша їжа, це перш за все питання приборкання почуття голоду та пристосування споживання до ваших потреб.
Що стосується форм, в яких можна знайти макарони, а саме сухі або свіжі, то для Орелі Бірон-Памара харчові якості однакові. "Однак слід зазначити, що макарони, що містять яйця, будь то сухі чи свіжі, мають додатковий внесок у білок".
Остання дегустаційна порада від Лоуренса Хувіга: «Щоб зберегти всі поживні речовини цілими, їх потрібно занурювати у вже підсолену киплячу воду і не пережарювати. В іншому випадку вони також менш ситні ".
"Макарони - це дуже цікава їжа, без якої було б соромно обійтися, - підсумовує Орелі Бірон-Памар. Тим більше, що поєднання їжі нескінченне!"