Паелья (найкраща) Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. У великій каструлі з’єднайте бульйон, томатну пасту, паприку та артишоки. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 5 хвилин. Додайте шафран. Приправити сіллю, перцем і перемішати. Тримати теплим.
  2. Тим часом на сковороді з паеллю або великій сковороді, що не тримається, на сильному вогні підсмажте курку в олії. Додати цибулю і часник. Продовжуйте готувати 1 хвилину. Додайте болгарський перець, кальмари та хорізо. Сіль і перець. Продовжуйте готувати протягом 2 хвилин, помішуючи.
  3. Додайте рис і добре перемішайте. Додайте біле вино і продовжуйте готувати 1 хвилину. Додайте бульйон з артишоками і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин, не помішуючи.
  4. Розділіть зверху креветки і наколіть мідії в рису, відкривши. Продовжуйте готувати від 10 до 12 хвилин або до тих пір, поки рис не звариться, але злегка застигне, бульйон стане густим, але не повністю вбраним, а креветки та мідії звариться.
  5. З вогню додати горошок. Нещільно накрийте фольгою і дайте постояти 3 хвилини. Подавати з лимонними клинками.

Коментарі

Маліка Ф.

Це чудовий рецепт, який сподобався моїй родині !

паелья

Метью С.

(Найкраща) паелья Рікардо - найкращий рецепт, який я коли-небудь готував у житті, мені 43 роки і я часто готую! Зробити це просто, інгредієнти не коштують занадто багато, і це надзвичайна насолода! Час приготування та приготування був трохи довшим, ніж вказано, тому що я трохи повільний, але результат був феноменальним, справжнім захопленням! дякую Рікардо!

Джудіт Т.

Чи можемо ми зробити паелью

Ерік Е.

Ерік Л.

Привіт всім. Дуже добре. Я готувала їх раніше, збирала сік, відокремлювала шкаралупу і клала назад в останній момент. Дружнє харчування. Ерік-Хьюг

Крістін М.

Привіт Рікардо, чи можна додати тріску в цей рецепт, і якщо так, то як і коли? Заздалегідь дякуємо за ваш відгук

johanne r.

Рікардо, ми можемо зробити паелью за 1 день до цього? І якщо так. Найкращий спосіб розминки? Піч. Дякую !

СУЗІ М.

Думаю, цей рецепт шафрану дуже смачний, але чи можу я знати, в якому магазині ви купили свій шафран? Оскільки я купую його на сайті saveursdeperse.com, який має хорошу якість шафрану.

Луїза С.

Я хочу купити собі каструлю з паельєю. Який розмір був би ідеальним для цього рецепта?

Сара К.

Привіт Рікардо, чим можна замінити біле вино?

Діана П.

Як розігріти паелью ?

Джоселін Б.

Абсолютно смачно! Відмінний рецепт для зберігання. Наші гості всі оцінили.

Jeannine G.

Чи є рис паелья таким же, як рис суші або рис арборіо. Дякую за відповідь.

Рікардокуїн

Привіт, Жаннін, ні, це не той самий рис, ось різні колонки на тему: "екскурсія з білого рису" або "як зробити найкращу паелью" Дякую!

Деніз Д.

Мої мідії були недостатньо приготовані, я повинен був приготувати їх окремо і додати, як описано.

КОЛЕТКА G.

Я заморожував окремими порціями кілька разів на обіди, і результат чудовий!

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!