Пахта Цей смачний напій для схуднення такий здоровий

напій

Менше калорій, ніж молоко, багате білком і лише одним відсотком жиру: пахта можна по праву назвати фітнес-напоєм. Але не тільки це: кисломолочний напій також цілком корисний. Все про ефекти та інгредієнти пахта - плюс смачні рецепти.

Трохи кислий, насичений і надзвичайно освіжаючий: пахка настільки смачна.

Навіть якщо перша частина назви говорить про інше: пахта - це справжня зброя для мозку, коли мова йде про схуднення - і легка альтернатива молоку.

Пахта корисна не тільки для вашої фігури, вона ще й абсолютно здорова: вітаміни, мінерали та життєво важливі речовини підсилюють імунну систему, а кишечник задоволений молочнокислими бактеріями, які він містить.

FIT FOR FUN показує, що може зробити універсальна пахта. Плюс: Смачні рецепти з пахтою, щоб спробувати.

Пахта така здорова

  • Білкова бомба: Пахта містить багато білка. Це не тільки допомагає нарощувати м’язи, але й забезпечує хороше і тривале насичення.
  • Постачальник мінеральних речовин: Він також постачає організм цінними мінералами, такими як калій, кальцій, магній і залізо. Півлітра пахти покриває 75 відсотків щоденної потреби в кальції.
  • Підлабузники кишок: Молочнокислі бактерії, що містяться у пробіотичних харчових пахтах, довгостроково позитивно впливають на нашу кишкову флору. Бактерії також покращують наше травлення.
  • Підсилювач краси: Багато вітамінів групи В та цинк, що вони містять, забезпечують стійку шкіру, блискуче волосся та міцні нігті.
  • Багатий рибофлавіном: Вітамін В2, який також називають рибофлавіном, необхідний для функціонування, росту та розвитку клітин. Крім молочних продуктів, він міститься також у рибі, цільнозернових продуктах та зелених овочах. Вітамін є водорозчинним і надзвичайно чутливим до світла, тому його часто можна втратити під час приготування. Але пахта - чудовий постачальник вітаміну В2: лише одна чашка пахти покриває третину ваших щоденних потреб.
  • Краще терпиме: Під час виробництва молоко зброджується, а вміщена в ньому лактоза перетворюється на молочну кислоту - принаймні частково. Тому напій засвоюється більше молока для людей, які погано переносять лактозу. Однак це стосується лише "чистого пахта".

Калорії та жир: допомагає пахті схуднути?

Масляний молок, маючи один відсоток жиру, має дуже низький вміст жиру - і в той же час особливо калорійний. Пахта має лише вдвічі менше калорій, ніж незбиране молоко: лише 35 кілокалорій на 100 мл.

Чотири грами білка на 100 мілілітрів також тривалий час забезпечують вас ситими та захищають від тяги до солодкого.

Мінерали, які він містить, також можуть допомогти вам схуднути: кальцій бере участь в активації певних ферментів та гормонів, які відповідають за регулювання ваги. Високий вміст цинку також оптимізує вивільнення інсуліну. І менше інсуліну означає: вище спалювання жиру і менше тяги.

У таблиці наведено калорії та найважливіші поживні речовини та інгредієнти в пахті

Пахта для схуднення: на це потрібно звертати увагу при покупці

Але будьте обережні: не кожна пахта підходить як підходящий напій: підсолоджені фруктово-масляні напої з супермаркету часто є вбивцями для схуднення. Вони містять більше калорій і дуже багато цукру, що не дає організму спалювати жир.

  • Тому купуйте лише продукти без додавання цукру або з якомога меншим вмістом цукру - інакше переваги в цифрах швидко зникають.
  • Ще краще: просто зробіть власноруч фруктовий пахта. Все, що вам потрібно зробити, - це змішати улюблені фрукти разом із чистою пахтою в блендері, поки вона не стане кремовою.

Висновок FIT FOR FUN на пахті

Пахта - це здоровий тонкий напій з великою кількістю корисних інгредієнтів - чудовий як інгредієнт смузі або молочна альтернатива.

Тим не менше, це не втамовує спрагу в класичному розумінні. Тому використовуйте їх спеціально як підходящу добавку до свого раціону (див. Також наші рецепти) - і вибирайте інші безкалорійні напої, такі як вода або несолодкий чай.

Цікаві факти про пахту

Пахта - це лише побічний продукт виготовлення вершкового масла. Саме рідина залишається, коли жир у вершках перетворюється на масло. Що стосується смаку, пахта більш кисла, ніж молоко, а консистенція дещо густіша.

Завдяки процесу пастеризації пахта має триваліший термін зберігання, ніж свіже молоко.

У чому різниця між "чистою пахтою" та пахтою?

Пахту, яка є побічним продуктом виробництва вершкового масла, називають чистою пахтою. Він не містить ніяких добавок.

Однак на полицях, що охолоджуються, ви часто зустрічаєте продукти, які лише позначені як "пахта". Ця пахта не отримується подрібненням, а виробляється промисловим способом. Це відбувається, коли до знежиреного молока додають певні молочнокислі бактерії для досягнення кислого смаку пахти. Часто також додають воду або сухе молоко.

Чистий маслюк на смак свіжіший, густіший і ситніший. Вміст лактози нижчий, ніж у пахтах промислового виробництва.

Різниця до кефіру та айрану

  • Кефір: Пахта і кефір мають схожий смак, обидва мають злегка кислуватий смак. Однак у виробництві кефіру використовуються не бактерії, а спеціальні гриби (кефірні гриби), які перетворюють частини молочного цукру в вуглекислий газ та спирт. На відміну від пахта, кефір є різним рівнем жиру.
  • Айран: Турецький національний напій "Айран" готується не з молока, а з йогурту та збитих з водою та сіллю до піни.

Однак кисломолочні кисломолочні продукти об’єднує одне: вони забезпечують організм важливими мінералами та вітамінами, підтримують травлення та підтримують здорову кишкову флору.

FIT FOR FUN рецепти з пахтою

Різноманітні, різноманітніші, пахта. Кислий напій не тільки приправляє смузі, але також може бути використаний для випічки або приготування супів, заправок, маринадів або солодких десертів.

Звичайно, пахта теж смачна сама по собі. Ідеально підходить для людей з розумом фігури з солодкими зубами: пахта плюс трохи сиропу агави і щіпка кориці.

Млинці, тістечка та вафлі

Чого не повинно бракувати в справді пухнастих млинцях? Звичайно, пахта. І не лише завдяки своєму безпомилковому смаку: у поєднанні з харчовою содою воно робить тісто неймовірно пухнастим і м’яким.

Пахта також робить булочки, булочки, булочки та тісто для тістечок надзвичайно повітряними - і смачно соковитими одночасно.

Ось два рецепти масляного молока для вашого наступного бранчу, які гарантовано влучать у ціль.

Пахта в коктейлях та смузі

За допомогою пахта, кількох фруктів та міксера ви можете швидко створити освіжаючі коктейлі, які забезпечать вас білком і хорошими вуглеводами після тренування. Замість йогурту чи молока тепер ви можете додавати пахту до мюслі чи смузі!