Pain au chocolat - що ми їмо La Mutuelle Générale
Приємна їжа, шоколадний хліб відрізняється високим вмістом жиру, але також у солі. Як у дітей, так і у дорослих його споживання має залишатися випадковим.
Харчові характеристики
Шоколадний біль містить майже 50% вуглеводів. Дві третини - це складні вуглеводи, які походять з борошна, а третина - цукор.
Pain au chocolat містить більше 20% жиру, що майже еквівалентно 2 одиничним порціям масла у випічці. Тому він дуже енергійний, майже 300 ккал кожен.
Pain au chocolat слід вживати лише зрідка у випадках надмірної ваги або діабету. Не рекомендується у разі гіперхолестеринемії, оскільки залежно від жиру, з якого виготовляють тісто, воно може бути багатим насиченими жирними кислотами, надлишок яких сприяє підвищенню рівня холестерину в крові, або навіть транс-жирними кислотами, ще більш шкідливими на серцево-судинний рівень.
Виготовлений з рафінованого борошна, шоколадний крем «Шоколад» має досить низький вміст клітковини, мінеральних солей, мікроелементів та вітамінів.
Щоб знати: хоча смак він солодкий, вміст натрію в ньому досить високий.
Вибирати
Свіжий, болісний шоколадний крем хрусткий і не висох.
Зберігати
Переважно споживати біль під шоколадом у день виготовлення. В іншому випадку зберігайте його в герметичній коробці, подалі від повітря.
Готуватися
Pain au chocolat - це перш за все їжа для задоволення. Його не слід повністю виключати з раціону, але майте на увазі, що його споживання має бути випадковим через високий вміст жиру.
Орієнтири споживання
Pain au chocolat можна вводити в раціон лише з 3 років: досить жирний, він не засвоюється для найменших. Ви можете подарувати половину дитині до 6 років, а цілу - старшій.
Для молодих та старих споживання болю під шоколадом (або іншої випічки) має залишатися випадковим, наприклад, зарезервоване на сніданок або перекус на вихідні.
Харчові цінності
| Енергія (ккал) | 414 | 290 |
| Вуглеводи (г), з яких: -крохмаль -цукру | 47.4 26.7 15.3 | 33.2 18.7 10.7 |
| Білки (г) | 6.9 | 4.8 |
| Жир (г) | 21.1 | 14.8 |
| Волокна (г) | 2.1 | 1.5 |
| Натрій (мг) | 504 | 353 |
| Фосфор (мг) | 83 | 58 |
| Магній (мг) | 30 | 21 |
| Залізо (мг) | 3.14 | 2.2 |
| Вітамін Е (мг) | 1.48 | 1.04 |
| Вітамін B1 (мг) | 0,05 | 0,04 |
| Вітамін В9 (мкг) | 36 | 25 |
Джерело: таблиця Ciqual 2012
Ти знав ?
Pain au chocolat, який на півдні Франції також називають шоколатином, виготовляється з того ж листкового тіста, що і круасан. Це обертається навколо однієї або двох плиток шоколаду.
Поради
Обмежте споживання промислової випічки і час від часу пригощайте себе хорошим хлібобулочним хлібним хлібом: хліб промислового шоколаду містить різні добавки, зокрема консерванти, якими зайве перевантаження організму.