Palak Paneer або шпинат на Індійська - Сонячний обід

Кубики панір отриманий з 2 л молока, див. рецепт ТУТ
топлене масло або оливкова олія (менш традиційна 😉

700 г пагонівшпинат добре вимитий або, якщо не вдасться, якісний заморожений шпинат (П. добре)
2 - 3 зубчики часнику (або один, якщо ви віддаєте перевагу менш міцним) в міні-кубиках
3 столові ложки томатного кулі (або, в сезон, гарний свіжий і стиглий помідор)
3 см від імбир свіжий, очищений від шкірки і нарізаний міні-кубиками
1 подрібнена цибулина
для прянощів: 1/2 ч. ложки меленої куркуми, 1 ч. ложка меленого коріандру, 1 ч. ложка масали з гарам, насіння 2 подрібнених стручків кардамону.
топлене масло
сіль і перець

Переглянути коментарі

Дякую Еддо! Я готую цю страву дуже часто, особливо коли готую ТАЛІ. це одна з моїх улюблених індійських страв. і я швидко спробую ваш рецепт. У мене таке враження, що ви це випробували для мене. хі хі! Дякую, дякую, я люблю ваші рецепти та ваш сайт .

Супер Енн, рада, що вам це подобається, і так, це для вас.:-)
Чудовий день

Дякую Еддо. занадто добрий !

Крістіан Мюллер; Для приготування я додаю лише півсклянки води,
це дозволяє зберегти всі достоїнства шпинату. Дякую за всі хороші рецепти.

Дякую ! Загалом (ви, мабуть, це помітили в блозі), пагони я готую їх навіть без води, але тут він мені потрібен для зволоження шпинату, "води", яку я потім використовую, оскільки варіння довше і щоб вона залишалася м'якою.
Гарного дня !

Цей рецепт виглядає смачно. Окрім панелі, вона також здається швидкою у виконанні. Якщо у нас немає можливості приготувати цей сир, чи можемо ми замінити його чимось менш традиційним? Дякую

Так так, я підтверджую, це дуже просто і ароматно! Сир можна замінити тофу (трохи смаженим на грилі або маринованому) або будь-яким іншим, якщо він свіжий і м’який, як, наприклад, свіжий козячий сир (або навіть більш зрілий коров’ячий та альпійський сир, але завжди м’який)
Тримай мене в курсі !

Дякую! Я подумаю над цим і поділюсь з вами, якщо це буде остаточним!

Чудовий рецепт !
Дякую Еддо !
Коли у мене немає паніру, я кладу круто зварені яйця. Це інший смак, але принаймні я не позбавляю себе цього смачного рецепту шпинату.
Дружба.

Так ! Дякую за пропозицію:-)
Дружба