Палео-дієта, або як харчуватися, як наші предки палеоліту; Лікар Квін
Хоча це надзвичайна дієта, принаймні, на думку дієтологів, ця дієта має все більше прихильників у всьому світі. Дієта Палео передбачає виключення деяких груп їжі, які ми вважаємо основними, а харчування… примітивним.
- тварини (природно вирощені та вигодовувані травою, а не злаками), у яких ми беремо м’ясо, органи та кістки
- риба, але дика, не відібрана у заводчиків
- продукти тваринного походження - яйця та мед
- овочі та фрукти (органічно вирощені без хімічної обробки)
- жири (натуральні олії, холодного віджиму, авокадо)
В основному, нам слід відмовитися від усього, що означає перероблену їжу, молочні продукти, картоплю, овочі, цукор та сіль.
Ось як це могло б виглядати меню дня з дієтою Палео:
Сніданок - смажений лосось та диня
Обід - свиняча відбивна на грилі з салатом (зелень, помідори, авокадо, цибуля, морква, авокадо та лимонний сік)
закуски - свіжі фрукти, насіння, скибочки селери
Або інший опція меню:
Сніданок - два яєчні омлети з грибами шампіньйони
Обід: 200 грам яловичини, нарізаної тонкою соломкою і обсмаженої, до якої ви додаєте наприкінці приготування 10 помідорів чері та дві зелені цибулини.
Вечеря: хрусткий салат із 150 грамів смаженої курки, до якого ви додаєте 300 грамів редьки, 200 грамів помідорів, 100 грамів моркви та 100 грамів гуляшу, нарізаного тонкими скибочками. Додайте олію холодного віджиму та зелень.
Тож прощайте з хлібом, картоплею, макаронами чи рисом. Прийняття цього режиму передбачає велику кількість фізичних вправ і щоденне вживання великої кількості рідини. Давайте подивимось, яку користь має ця екстремальна дієта.
ПЕРЕВАГИ ПАЛЕО ДІЄТА
- Значна втрата ваги
- Зниження апетиту
- Покращений контроль артеріального тиску
- Покращення толерантності до глюкози
Однак, стверджують дієтологи, не правильно годувати сьогодні, як первісні люди, адже геном людини з часом змінився і пристосувався до нових продуктів. Крім того, дуже важко встигати за своїм розпорядком дня за такою дієтою з низьким вмістом калорій та необхідних поживних речовин. Це одна з причин, чому нам потрібна інша комбінація їжі порівняно з нашими попередниками. Найважливішим аспектом є відмова від молочних продуктів та круп. Дієта передбачає менше споживання вуглеводів і більше споживання жирів і білків. Фахівці з питань харчування стверджують, що надмірне споживання тваринного білка може негативно позначитися на нашому здоров’ї.