Палео дієта, добре приймати Toutvert
Палео дієта: kézako ?
До епохи землеробства (та селекції), яка ознаменувала еру малорухливого способу життя, наші предки полювали та збиралися. Дієта Палео - це повернення до цього «джерела», узаконене помилками нашої діючої дієти.
Визначення дієти Палео
Наші предки мисливців-збирачів з кам'яного віку не перетворили свою їжу: вони готували її дуже мало ... і не ходили за рог шукати ні хліба, ні навіть пляшки молока.
Ні сільське господарство, ні перероблена їжа
Але перш за все, вони не обробляли їжу: відсутність рафінованого білого цукру або круп. Ні пестицидів, ні з тієї поважної причини, що вони ще не росли! Відкриваючи схожість злаків, вони виявляють, як сіяти плани.
Однак наші гени мало б змінилися з того часу: коли хвороби, пов’язані з поганий спосіб життя, починаючи з поганої дієти, зараз вибухнули.
Це, у будь-якому випадку, спостереження за Доктор Бойд Ітон в 1985 р. (New England Journal of Medicine), а потім - Лорен Кродейн, який опублікував у 2001 році палео-дієту, або дієта наших предків адаптована до американського способу життя сьогодні.
У Франції Доктор Жан Сіньяле підвищив обізнаність щодо палео дієти з "Їжею чи третім ліками", а потім Доктор Лоран Шевальє, дієтолог з Монпельє, автор книги "Я худну здорово, добре харчуюся".
Переваги дієти Палео
Зробіть місце для фізичних навантажень
Наші предки, прекрасні спортсмени ?
Буде заперечувати, що в доісторичні часи тривалість життя не перевищувала тридцяти п’яти років, тому важко бути категоричним, коли йдеться про хвороби, особливо дегенеративні.
Однак дослідження на кістках, а також свідки того, що населення все ще живе від полювання та збирання, доводять це ця дієта до появи сільського господарства була хорошою.
мисливці за збирачами витратили себе фізично: Вони, кажуть, були вже високі і добре мускулисті. Але будьте обережні, як пояснює Даніель Хьюз у своїй книзі "Харчування на витривалість", наш предок, мабуть, не був спортсменом у тому розумінні, в якому ми його розуміємо. Отже, палео-дієту не можна застосовувати до листа любителю кросівок, якому перед зусиллями потрібні вуглеводи та жир.
Здорове і збалансоване харчування
Список палео-покупок
Про питання полювання та збиральництва у місті не йдеться. Але до побачення цілий список покупок: до побачення продукти переробки, консерви та рафінований цукор, газовані напої. Це справді добре !
До побачення також молочні продукти, хліб, крупи, бобові, овочі, багаті крохмалем (картопля), і весь жир (м’ясні нарізки, до побачення!).
Він залишається нежирне м’ясо, риба та морепродукти, яйця також. В фрукти та овочі, всі, у кого є низький вміст крохмалю. Горіхи та насіння також є частиною списку покупок.
Меншою мірою, чай і кава що наші предки не пили, юристів відмінно для здоров’я, олії щоб вони не поспішали, також дозволяється.
Словом, кава, чай та олії, що залишились у вашому супермаркеті. Ви вже дивитесь на решту інакше: краще піти на ринок !
За столом у стилі паело
Не йдеться про те, щоб не годувати !
В сніданок:
- кава або чай
- лосось або варене яйце
- і червоні фрукти.
AT опівдні:
- стейк лосося та овочі,
- або стейк і брокколі,
- або курятина та салат, незаправлений помідорами, цибулею та салатом.
- І сезонні фрукти.
вечірній:
- піца паело. Так ! Пшеничне борошно замінюють кокосовим борошном (70 грам) та мигдальним порошком (125 грамів), чотирма яйцями та трьома ложками оливкової олії. Тісто без глютену.
Ви відчуваєте вилку палеоворе? У палео-дієті немає нічого божевільного: в раціоні є хороший кислотно-лужний баланс, і тим самим обмежує дієтичні джерела аутоімунних захворювань, таких як поліартрит.
Межі палео дієти
Також зверніть увагу на дефіцит кальцію, але також на надмірна або занадто швидка втрата ваги через низьку калорійність і жирність.
До речі, якщо ви відчуваєте, що перебуваєте на «палео» виделці, не соромтесь. Ця дієта не є "абсолютно надуманою". Навпаки, це вказує на непослідовність у нашому харчуванні, яке більш ніж в одному відношенні дуже мало враховує те, що корисно чи ні для нашого організму.
Більше інформації про палео-дієту з цими книгами: