Палео дієта є модною - дієта кам’яного віку
Все більше людей хочуть схуднути або подбати про своє здоров’я і задають собі питання: «На якій дієті я сиджу і чи корисна вона?». Палео-дієта стосується обох аспектів. Це повинно бути дуже ефективним, але одночасно і дуже здоровим. То що там нагорі?
Ті, хто хоче харчуватися здорово або схуднути, стикаються з некерованою кількістю дієт і планів харчування. Однак більшість з них дуже нездорові і часто досягають протилежного. Палео-дієта (також її називають дієтою кам'яного віку), навпаки, повинна бути здоровою та стійкою дієтою, за допомогою якої ви можете досягти хороших результатів без обмеження насолоди ) практикувався.
Звідки береться палео-дієта?
Дієта Палео спочатку базується на харчуванні наших предків, які ще були мисливцями та збирачами (звідси і назва харчування кам’яного віку). Користувачі їдять саме те, що еволюція готувала людей протягом сотень тисяч років. Типовими продуктами є необроблене м'ясо, риба та морепродукти, овочі, фрукти та горіхи. Теорія дієт кам'яного віку базується на теорії еволюції Чарльза Дарвіна. Він був британським природознавцем і вважається одним з найважливіших вчених-природознавців завдяки його суттєвому внеску в теорію еволюції. На його думку, види, які найкраще адаптувались до навколишнього середовища, а отже, і до наявних джерел їжі, генетично зарекомендували себе в процесі еволюції. Основне припущення палеодієти полягає в тому, що геном людини змінився лише незначно з часів кам’яного віку.
Тим часом дієта кам’яного віку настільки модна в США, що з’явилося чимало книг на цю тему. Той факт, що ця дієта стала настільки відомою в Німеччині після США, можливо, пов'язаний з блогом Ніко Ріхтера та Мікаели Шнайдер "paleo360.de" та книгою Ріхтера "Палеосила для життя", яка була опублікована в 2014 році Крістіаном Верлагом . Але про що насправді полягає Палео-дієта?
Що можна їсти?
Оскільки палео-дієта базується на тому, що їли тоді наші предки, висновок простий. Ви можете їсти все, що можна полювати або зібрати. Як уже зазначалося, це фрукти та овочі, яйця, насіння та горіхи, а також високоякісне м'ясо, риба та корисні жири.
М'ясо, риба та яйця
М’ясо, рибу та яйця можна їсти залежно від вашого апетиту, оскільки організм повідомляє нам, скільки йому потрібно. Загалом м’ясо є основною складовою дієти кам’яного віку і, на думку любителів палео, є цінним джерелом різних вітамінів, мінералів та тваринного білка. Особливо важливо, щоб м’ясні продукти надходили хоча б із органічної ферми. З іншого боку, оброблене м’ясо, яке можна знайти в ковбасах, є табу. Те саме стосується риби. Найкраще, якщо вони походять з дикої природи, а не з промислової ферми, оскільки вони також використовують багато шкідливих хімікатів, які можуть завдати шкоди людському організму.
овочі
Соковитий стейк або свіжу рибу завжди можна добре поєднувати з різнокольоровими овочами або салатом. Овочі завжди повинні бути в меню, як гарнір, так і основна страва. Тут у вас дуже великий вибір, тому він ніколи не стає нудним.
Масла та жири
Для смаження важливі високоякісні жири та олії. Не слід обмежуватися лише одним видом олії, а діяти по-різному. Вітаються тваринні жири, такі як масло та сало, оскільки вони містять важливі насичені жирні кислоти. Слід уникати рослинних жирів. Однак виняток становлять оливкова олія та кокосова олія.
Фрукти та горіхи
Слід закручувати план харчування фруктами та горіхами, не перестараючись. Якщо ви хочете схуднути, слід обмежити споживання фруктів з високим вмістом цукру (таких як ананас, персик і мандарин), оскільки вони містять багато фруктози. Горіхи та насіння - це палеопродукти з дуже високою енергетичною щільністю та смачні закуски для перерв між прийомами їжі. Незважаючи на все це, їх слід вживати лише в помірних кількостях.
Трави
Звичайно, ви також можете використовувати будь-які трави для приправ. Але слід переконатися, що спеції не містять цукру, зерна та хімічних добавок.
напої
Під час пиття слід також переконатися, що засвоюється достатня кількість рідини. 2-3 літри на день є цілком нормальними і допомагають регулювати наше травлення і регулярно очищати організм. Звичайна вода і чай тут відіграють головну роль. Вони дозволяють засвоювати необхідні мінерали, а багато видів чаю також містять важливі вітаміни та антиоксиданти. Однак слід уникати напоїв, які підсолоджуються або містять інші сумнівні добавки.
Яких продуктів слід уникати?
Зерно
Все, що зроблено із зерен (наприклад, хліб, макарони та піца), слід вилучити з меню. У зерні є токсини, які можуть завдати шкоди організму. Крім усього іншого, клейковина міститься у багатьох видах зерна, що може спричинити порушення травлення, газоутворення та геморой. У той же час зерно також може перешкоджати засвоєнню важливих поживних речовин, викликаючи тим самим загальні захворювання, такі як діабет або ожиріння. Неважливо, купуєте ви цільнозерновий хліб чи білий. Оскільки ці речовини також містяться в цільнозернових злаках і можуть спричинити проблеми. Єдиним винятком тут є зерно, яке вже проросло. Тому що якщо ви даєте йому прорости в паростки, це здоровий овоч.
бобові
Слід також уникати бобових у вигляді квасолі, гороху та сої, оскільки вони, як і злаки, містять лектини, які можуть завдати шкоди організму.
Молочні продукти
Всі молочні продукти, що надходять від корів, кіз чи овець, не можна їсти та пити, оскільки для багатьох людей організм не може обробляти молочний цукор або лактозу. Звичайно, нормальне молоко, сир, йогурт та вершки також належать до цієї категорії. Також молоко містить гормони росту, призначені для теляти. Вони можуть розбалансувати гормональний баланс, а також ускладнюють схуднення. Зокрема, промислово перероблені молочні продукти, які переважно пастеризуються та гомогенізуються, можуть викликати харчову непереносимість. Але є також люди, які не мають жодних проблем з молочними продуктами. Отже, ця група може помірковано спотворювати вибрані, необроблені та жирні сирі молочні продукти або кисломолочні продукти,.
цукор
Цукор - отрута, ми це знаємо давно! Звичайно, дієта Палео також відмовляється від усіх видів рафінованого цукру та штучних підсолоджувачів. Цукор сильно впливає на рівень інсуліну і, якщо його вживати в надлишку, це призводить до збільшення ваги та діабету. Сюди також входять солодощі (такі як шоколад та солодощі), безалкогольні напої та солодкі напої.
Готові страви, оброблене м’ясо
Також не дозволяється їсти харчові продукти, що переробляються промислово (наприклад, готові страви та весь їх вміст, такі як підсилювачі смаку, консерванти тощо) та оброблене м’ясо (наприклад, ковбаса). Емпіричне правило - уникати всіх тих продуктів, слова яких важко вимовляти. Це можна легко перевірити, регулярно перевіряючи список інгредієнтів на упаковці.
Рослинні жири
Як уже зазначалося, слід також уникати рослинних олій та жирів, таких як маргарин, соняшникова олія, сафлорова олія та ріпакова олія, оскільки склад їх ненасичених жирних кислот робить їх шкідливими для організму.
Спробуй
Спочатку зміна може здатися радикальною, але через кілька тижнів це стає дуже простою концепцією. Ви будете здивовані, який позитивний вплив це справляє на самопочуття.
За допомогою дієти Палео та її їжі ви також можете полегшити різні цивілізаційні хвороби або навіть частково запобігти їх появі. Тому метою харчування кам’яного віку є не втрата X кілограмів ваги за певний проміжок часу, а швидше перехід на здорову дієту. Звичайно, є також багато критичних голосів, і, здається, не всі продукти мають шкідливий вплив на наше тіло, як представляє Палео. Крім того, люди кам’яного віку обробляли та готували продукти, щоб зробити їх смачними. Тим не менше, ви повинні дати шанс зміні дієти та зробити свій власний досвід.
Перехід, безумовно, має побічний ефект. Уникаючи продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як зернові та цукор, є найкращі умови для схуднення. Оскільки уникаючи зернових продуктів та солодкої їжі, ви також покращуєте спалювання жиру в організмі. Зміна раціону отримала назву дієта.
Висновок
Ви повинні дати цій дієті можливість відчути позитивні ефекти, яких вона може досягти для вашого власного тіла. Якщо ви строго поєднуєте цю дієту кам’яного віку з легкою фітнес-програмою та мінімальними змінами способу життя лише протягом перших 30 днів, це може призвести до абсолютно нового іміджу тіла, втрати ваги та більш спокійного сну.