Палео дієта - здорова дієта для схуднення - їжте органічно
Дієта Палео - це дієта для схуднення, яка базується на ідеї, що ми повинні їсти ті самі продукти, на які полювали наші предки до розвитку сільського господарства. Теорія, що лежить в основі цієї ідеї, полягає в тому, що більшість сучасних захворювань можуть бути зумовлені західною дієтою та споживанням оброблених продуктів.
Дієта Палео зосереджена на нежирних білках, овочах, горіхах, насінні та перешкоджає обробці таких продуктів, як цукор, молочні продукти та зернові культури. Існують також більш гнучкі версії цієї дієти, які дозволяють приймати молочні продукти, такі як масло, сир або картопля.
Недоліками цієї дієти є те, що вона виключає цільнозернові, бобові та молочні продукти, які є здоровими та поживними.
План палео дієти
Не існує точного меню, яке можна їсти всім, подібно до того, як люди палеоліту не дотримувались певної дієти, а процвітали, споживаючи різноманітні дієти, залежно від того, що було на той час і де вони знаходились у світі.
Розгляньте меню нижче як загальне керівництво, яке ви можете адаптувати до власних кулінарних потреб та уподобань.
Основними елементами дієти Палео є:
- Їжте - м’ясо, рибу, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, зелень, спеції, корисні жири та олії.
- Уникайте - оброблених продуктів, безалкогольних напоїв, більшості молочних продуктів, штучних підсолоджувачів, рослинних олій, маргарину, цукру, круп, бобових.
Ось короткий список деяких продуктів, яких слід уникати:
- Цукор - безалкогольні напої, столовий цукор, цукерки, фруктові соки, морозиво, випічка тощо.
- Штучні підсолоджувачі - аспартам, сукралоза, цикламен, сахарин. Замість цього використовуйте натуральні підсолоджувачі.
- Зернові - Включає хліб та макарони, пшеницю, спельту, жито, ячмінь тощо.
- Бобові - квасоля, сочевиця та багато іншого.
- Деякі рослинні олії - соєва, соняшникова, бавовняна, кукурудзяна, грейпфрутова, шафранова та інші.
- Молочні продукти - уникайте більшості молочних продуктів, особливо з низьким вмістом жиру (деякі версії палео включають повножирні молочні продукти, такі як масло та сир).
- Їжа з високим ступенем обробки - усі продукти, позначені як "дієтичні" або "з низьким вмістом жиру" або з високим вмістом добавок.
Іншими словами, якщо це було виготовлено на заводі, не купуйте і не їжте. Привчайте читати інгредієнти на етикетці, навіть якщо там написано, що це здорова їжа.
Які продукти можна їсти з дієти Палео - необроблені
М'ясо - курка, індичка, яловичина, свинина тощо.
Риба та морепродукти - форель, лосось, креветки, молюски та інше. Якщо ви можете вибрати дику рибу, що не вирощується.
Фрукти - яблука, банани, полуниця, авокадо, груші, чорниця, апельсини, а також інші вподобані фрукти.
Яйця - намагайтеся якомога більше вибирати яйця у вільних курей.
Овочі - перець, цибуля, брокколі, морква, помідори, капуста тощо.
Бульби - картопля, солодка картопля, ріпа.
Сіль і спеції - морська сіль, часник, куркума, перець, розмарин та ін.
Волоські горіхи та насіння - мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, фундук, насіння соняшнику, насіння гарбуза тощо.
Корисні жири та олії - оливкова олія першого віджиму, кокосова олія, олія авокадо, сало і інші.
У невеликих кількостях ви можете споживати червоне вино (воно має високий вміст антиоксидантів та корисних поживних речовин) та темний шоколад із вмістом какао понад 70%. Якісний темний шоколад поживний і надзвичайно корисний.
Якщо ви задаєтеся питанням, що пити, коли ви спрагли, перша відповідь - це вода, але ви також можете пити чай (бажано зелений чай) або чорну каву.
На закінчення спробуйте вибрати органічні продукти, якщо ви можете собі це дозволити, якщо не впевнені, що вибрали найменш оброблені продукти.
Палео-дієта - зразкове меню на тиждень
Це меню можна налаштувати відповідно до ваших уподобань.
Сніданок - Яйця та овочі, смажені на кокосовій олії. Плід.
Обід - Курячий салат з оливковою олією. Порція змішаних горіхів.
Вечеря - баранина, смажена на маслі, з овочами та соусом.
Сніданок - яйця, бекон і фрукти.
Обід - залишок баранини з минулої ночі.
Вечеря - смажена на маслі риба з овочами.
Сніданок - риба та овочі, що залишилися з минулої ночі.
Обід - бутерброд у салатному листі зі свіжим м’ясом та овочами
Вечеря - ростбіф з овочами. Деякі свіжі ягоди.
Сніданок - яйця плюс фрукти
Обід - Залишилася яловичина, що залишилася
Вечеря - Смажена свинина з овочами.
Сніданок - Яйця та овочі, смажені на кокосовій олії.
Обід - Курячий салат з оливковою олією і кісткою горіхів горіхів.
Вечеря - стейк з яловичини з овочами та солодкою картоплею.
Сніданок - яйця з беконом та фруктами
Обід - залишки від попереднього вечора
Вечеря - запечений лосось з овочами та авокадо.
Сніданок - залишки риби з вечора суботи
Обід - бутерброд у салатному листі з сирим м’ясом та овочами
Вечеря - Курячі крильця на грилі з овочами та соусом.
Висновок
Дієта Палео створена за зразком дієти наших предків мисливців-збирачів тисячі років тому. Хоча немає чіткого способу дотримання цієї дієти, основна ідея полягає в тому, що слід уникати оброблених продуктів і намагатися складати дієту, засновану на здоровій їжі.
Харчовими продуктами, рекомендованими в дієті Палео, є м’ясо, риба, яйця, насіння, горіхи, фрукти та овочі, а також корисні жири та олії. Уникайте оброблених продуктів.