Paleo Food Гренада; Палео-дієта

Ви знаєте гранат? Гранат - невідомий фрукт і досі незвичний на наших столах ... проте він сповнений чеснот! Корисно для серця, проти болю в животі, проти старіння, проти раку ... та багато іншого! Давайте розглянемо його властивості і подивимося на його споживання як засіб від гранатового соку.

Дуже символічний плід

З давніх часів та протягом всієї історії гранат підживлював вірування та легенди. Перси пов'язували це із символом родючості та сили. Присутні в багатьох стародавніх текстах через переваги, які йому приписують, та його символіку, найдавніші зображення граната зустрічаються в Єгипті, в гробницях фараонів. Дуже символічний, це єдиний плід, чесноти якого наводяться у трьох монотеїстичних релігіях: Торі, Корані та Біблії. За єврейською традицією, гранат із 613 насінням, що представляють 613 заповідей Тори, гранат стає символом родючості та мудрості. В ісламській релігії пророк Мухаммед рекомендує вживання свіжого граната, який очищає тіло і душу від ненависті та заздрості. Нарешті, в християнській символіці гранат дуже присутній у релігійній іконографії, часто пов’язаній із Мадонною.

Від міфу до реальності

Від насіння до граната

Назва граната походить від латинського Punica (яблуко) granatum (зерно). Родом з Близького Сходу, гранат процвітає особливо в жаркому та сухому кліматі. Ось чому його багато в ряді Афганістану, Ірану та Туреччини. Гранат - дивовижне дерево. Дуже стійкий, він може досягати 8 метрів у висоту і жити до 100 років. Гранат може рости на найрізноманітніших ґрунтах, він добре переносить посуху і морозостійкий до -10 ° C. Його довгі коріння дозволяють йому забирати воду вглиб, боротися з періодами посухи. Потрібно від 5 до 6 місяців, щоб плід дозрів і досяг бажаної якості. Потім період збору врожаю охоплює період із серпня по листопад. Найкращі плоди, повні цукру, отримують, коли температура досягає 38-40 ° С. Безумовно, завдяки цьому неймовірному опору та його здатності пристосовуватися до ворожих умов гранат став символом довголіття, безсмертя та родючості в минулих цивілізаціях.

Від фруктів до гранатового соку

Плоди можуть мати ширину від 7 до 12 см, а вага - від 100 до 500 грам. Їстівна частина називається «арілами». Це маленькі червоні мішечки, що містять сік (80%) і насіння (20%). Вони становлять від 50 до 60% ваги плодів. Чим темніше колір гранатового соку, тим більша концентрація біоактивних сполук. У Франції мало хто знає гранат, а тим більше його сік. Низькокалорійний гранатовий сік іноді називають кислим і кислим. Але гранатовий сік Life Juice виходить гладким і солодким, з приємними ароматними нотками, завдяки ретельному підбору сортів для вилучення соку з фруктів. Сік витягується за допомогою унікального процесу виробництва, який зберігає всі достоїнства компонентів фруктів. Щоб зберегти всі його якості, його тримають у прохолоді протягом усього виробництва, аж до полиць.

Чому гранат - супер їжа ?

Гранат - один із фруктів, найбагатший необхідними поживними речовинами. У гранаті виявлені десятки біоактивних сполук, і дуже рідко можна зустріти таку різноманітність і в таких концентраціях природним чином в одному і тому ж фрукті.
Що робить гранат таким винятковим фруктом, так це те, що він містить найвищу концентрацію антиоксидантів, включаючи відомі поліфеноли (до 240 мг/100 мл). Наприклад, гранатовий сік містить приблизно в 3 рази більше антиоксидантів, ніж червоне вино або зелений чай. Тому він має відмінні антиоксидантні властивості.
Здається, синергія складових гранатового соку перевершує дію антиоксидантів, прийнятих окремо. Той факт, що всі ці складові об’єднані в одному фрукті, в десятки разів збільшує їх ефективність, оскільки їх різні способи дії посилюються, щоб забезпечити організм їх користю.
В арілах також є кілька вітамінів: крім вітаміну С, гранатовий сік забезпечує фолієву кислоту (або вітамін В9). Гранат також містить калій. Це найпоширеніший мінерал гранатового соку, який досягає рівня 2500 мг/л. Для калію визнані різні переваги. Це сприяє нормальному функціонуванню нервової системи, м’язових та неврологічних функцій, а також підтримці нормального артеріального тиску.
Для гарного здоров’я важливо змінювати джерела їжі, щоб забезпечити збалансоване споживання їжі. Вживання гранатового соку додає різноманітних фруктів до нашого щоденного споживання. Низькокалорійний гранатовий сік дозволяє накопичити дорогоцінні активи. Гранат поєднує в одному і тому ж фрукті надзвичайну різноманітність антиоксидантів і у високих концентраціях. Його біоактивні сполуки матимуть взаємодоповнюючий та синергетичний вплив на організм. Хоча дослідження гранатового соку все ще перебувають на ранніх стадіях своїх відкриттів, основні поживні речовини, що містяться у фруктах, вже продемонстрували безліч корисних властивостей для здоров'я. вигоди, будучи частиною хорошого загального балансу.

Зробіть гранатовий сік (Life Juice)

А тепер підійдемо до продукту, який бренд Life Juice подарував нам на виставці Taste of Paris. Я зізнаюся, що мене рідко хвилюють товари, які ми знаходимо упакованими на полицях супермаркетів, але коли товар представлений як 100% фруктовий продукт, в ньому немає нічого іншого, ми говоримо собі, що ми в натуральному продукті, тому Paleo. Якщо до цього додати родові властивості граната (див. Вище), ми отримаємо продукт, який вже набагато цікавіший.

Ви також повинні знати, що виготовлення власного гранатового соку набагато складніше, ніж з іншими соками, в тому сенсі, що насіння та шкірка плодів товщі, ніж інші фрукти, які ви звикли вичавлювати. Соки Life Juice пресуються лише з насіння граната і без шкірки.

Якщо ви хочете зробити 3-тижневе лікування за допомогою гранатового соку, ви можете придбати продукти торгової марки LifeJuice в супермаркетах або замовити їх на Amazon (див. Посилання нижче) у пачках з 24 маленьких пляшечок. Тритижневе лікування коштуватиме вам менше 30 євро, і у вас навіть залишиться кілька пляшок.