Палео котлети і маленька морква насолоди

Сьогодні буде ситно! На столі є стара добра домашня кухня. Маються на увазі соковиті палео котлети та смачна морква. У моєму дитинстві на обід були котлети з морквою, і ми зберегли цю традицію, за винятком того, що ми зазвичай їмо тепле ввечері.

Класичний рецепт котлети включає булочки та/або сухарі. Коли ви їсте куплену котлету, іноді замислюєтесь, чи насправді вміст м’яса не перевищує хлібної булочки. Краще не ставити під сумнів те, яке м’ясо було використано, а що ще потрапляє в готовий продукт. Хороша класична домашня фрикаделька, з іншого боку, приносить велике задоволення, доданий хліб, змочений молоком, безумовно, має велику роль у успіху.

Якийсь час я працював над версією котлет, які обходились абсолютно без хліба, сухарів та молока. Ми з родиною за останні кілька років з’їли одну-дві котлети, які не були ні соковитими, ні смачними. Але про відмову не могло бути й мови, бо котлети - це обов’язково! У якийсь момент у мене вийшов правильний мікс.

А тепер ... тадаааа ... у нашій родині регулярно є фрикадельки, і ніхто не помічає, що в них немає хліба.

Ось мій рецепт палео котлет і моркви:

---