Палео обіцяє красу, молодість та кращий секс - СВІТ
Палео-дієта є втіленням дієти, яка обіцяє красу, молодість та успіх
Джерело: картинний союз
Всі говорять про палео-дієту. Великі зірки показують, як це робиться, інші наслідують це, люди їдять так, як це було в кам’яному віці. Але що це насправді означає? І це насправді робить вас красивішою?
Переваги палео-дієти вражають, якщо вірити її послідовникам. «Більше енергії та, насамперед, постійної енергії протягом дня. Щодня. Природне оздоровлення та детокс. Покращений склад тіла. Чистіша шкіра, м’якше волосся та здорові зуби. Посилення імунної системи. Збільшення статевого потягу. Психічна рівновага та загальний добробут ». Все це обіцяє, наприклад, ресторан« Sauvage »у Берліні, який, за його власною інформацією, є першим у світі рестораном Paleo (відкритий у 2011 році).
Палео-дієта (отже, доводиться писати палео, оскільки вона походить від палеонтології, науки про живих істот минулих геологічних віків) - це відносно нова форма харчування, при якій живиться найдавнішим можливим способом. Коротше кажучи, так само, як передбачалося робити предки людини в кам'яному віці. Правильно і точніше, палео-дієта означає їсти так, як це було до неолітичної революції, тобто, як це було приблизно від 20 000 до 10 000 років тому.
Неолітична революція відкрила неоліт, новий кам'яний вік. У епоху неоліту людство почало обробляти поля, одомашнювати тварин та обробляти їх як корм та сільськогосподарських тварин. Люди повільно прощаються з тим, що є мисливцями та збирачами. Він влаштовується і починає осідати. Можна сказати, що згідно сучасних стандартів люди починають ставати людьми.
І саме те, що консервативні представники палео-дієти стверджують, суперечить природі людини. Здебільшого люди були мисливцями та збирачами, не утримували тварин, а тому не могли споживати молочних продуктів і ні за яких обставин не рафінованого цукру. На думку прихильників Палео, результатом є так звані хвороби цивілізації. Високий кров'яний тиск, більшість серцевих захворювань, цукровий діабет 2 типу (тобто діабет, спричинений схильністю, але в більшості випадків через ожиріння та відсутність фізичних вправ).
Ми генетично люди кам’яного віку?
Прихильники Палео стверджують, що людство або їх предки більшу частину часу ладнали без цукру та молока, принаймні мільйон років, і тому ця дієта, звичайно, правильна. "Генетично ми люди кам'яного віку", - пише Німецьке товариство палео харчування на своєму веб-сайті. Звичайно, це нонсенс. Джонатан Притчард, який зараз проводить дослідження в Департаменті генетики та біології в Стенфорді, виявив у 2006 році (на той час ще в Чиказькому університеті), що за останні 5000 до 15000 років змінилося близько 700 генних областей людини. Тож було б неправильно з абсолютною впевненістю вважати, що ми запрограмовані лише на полювання та збір їжі.
У ресторані "Sauvage" вас більше навіть віддалено не обслуговують, що невігласи критики позначають як "зерно, ягоди, сире м'ясо"
Джерело: picture альянс/dpa
Більше того, робити щось тривалий час не обов’язково означає, що це правильно. Просто тому, що найдовше в історії людства на землі конфлікти вирішувались насильством або тому, що інша людина була змушена займатися сексом у разі сексуального бажання, нам сьогодні не потрібно знаходити цього добра. Багато в чому добре, що ми залишили кам’яний вік.
Якщо ви харчуєтесь за принципом палео, ви в основному їсте: яйця, фрукти, овочі, зелень, гриби, горіхи, мед, м’ясо (тільки дикі та випасаючі тварини, жодні тварини, яких годують зерном або кукурудзою), рибу (також в дикому вигляді), морепродукти та молюски. Це, звичайно, жорсткий регіонал. Людина кам’яного віку рідко їла яблуко, яке виросло за 7500 кілометрів від нього.
Те, що палео-дієта відкидає, - це всі види промислово виготовлених та перероблених продуктів. Хліба немає, бо вирощування зерна - справа теж відносно молода. Локшину теж не їдять. Як результат, палео-дієта має відносно низький вміст вуглеводів. Вино не дозволяється пити тим, хто їсть постійно. Ви п'єте воду, соки та чай.
Морська риба з пак чої та восьминіг з кімчі
По правді кажучи, принцип дієти кам'яного віку звучить жорсткіше, ніж є. Наприклад, якщо ви зайдете до настійно рекомендованого ресторану "Sauvage", ви навіть віддалено не отримаєте того, що не знають критики і, перш за все, люди, які ніколи не їли палео блюдо як "зерно, ягоди, сире м'ясо "- марка їжі.
В даний час в меню є бульйон з яловичої кістки з зимовими коренеплодами, смажений на сковороді восьминіг з олією кімчі та коріандру, лазанья зі шведу, капусти та волоських горіхів або запечена морська риба, загорнута в бекон, яка постачається з пак чої та буряком.
Звичайно, сучасний палео-ресторан використовує сучасні кухонні техніки. Горщики та каструлі на плиті використовуються для нагрівання посуду. Звичайно, команда кухні не починає день, натираючи дерево об дерево, поки не з’явиться маленька вуглинка. Зрештою, гарна палео-кухня нічим не відрізняється від іншої гарної кухні.
Якщо ви переглядаєте карти німецьких, європейських та міжнародних ресторанів, що визначають тенденції, ви усюди погоджуєтесь: натуральні інгредієнти з органічною сертифікацією, жодної промислової продукції. Звичайно, дуже мало кондитерських економить на цукрі. Але навіть деякі люди зараз обходяться без сиру через справжню або, можливо, уявну непереносимість лактози. Хороша кухня задає тенденції, але, звичайно, вона також повинна слідувати тенденції.
Жарт про супермаркет: зручність
Тож аж ніяк не складно вийти поїсти в стилі палео. Але іноді важко їсти так у повсякденному житті. Дуже мало супермаркетів продають лише продукти, які не виготовляються промисловим способом. Жарт про супермаркет насолоджується зручністю промислово розвиненого суспільства. За м’ясо на пасовищі або дичину, яке виробляється без додавання антибіотиків, зазвичай потрібно платити в півтора-два рази більше. Так само для овочів та фруктів, які не потребують обприскування пестицидами тощо.
Але ви вже знаєте це на органічному ринку, і насправді це не велика зміна. Під час обідньої перерви важко дотримуватися палео-дієти. І обійтися сиром і макаронами з болоньєзе - теж складно.
Звичайно, сучасний палео-ресторан використовує сучасні кухонні техніки: ресторан кам’яного віку “Sauvage” у Берліні
Джерело: picture альянс/dpa
Палео-дієта зробила палео-дієту цікавою перш за все в останні роки, і ця тенденція перенеслася на німців. З тих пір Палео є втіленням дієти, яка обіцяє красу, молодість та успіх. Майлі Сайрус повинна прогодувати себе таким чином. Хоча ви повинні сказати, що якщо ви не виглядаєте молодо в 23 роки, ви більше не можете допомогти. Потім є Меган Фокс, Метью Макконахі, Гвінет Пелтроу та Ашер.
Дієти часто є виразом почуття «я роблю все правильно». Це дає вам квазірелігійно-ідеологічний авторитет для тлумачення. Тільки той, хто кастує себе, зрештою буде винагороджений, він йде правильним шляхом. Але це стосується всіх дієт.
Вероніка Феррес, вона розповіла газеті “Bild” минулого року, також живе на Палео. І якщо обіцянки ресторану “Sauvage” справді здійсняться, тоді її чоловік Карстен Машмайер буде дуже радий її м’якому волоссю та більшій рівновазі.