Палео свідчення
Сьогодні я пропоную зустріч з Людівіном. Активна, сучасна, спортивна жінка та мати 3 дітей, вона розповідає нам про неї перехід до палео і розкриває все, від приготування їжі до її перший марафон.
- Палео дієта -
Як ви почули про палео дієту ?
Цілком випадково у групі Facebook “Стежками між ними”. Для цього знадобився лише один допис, презентація вашої книги „Палеовора Спортива”, два-три круті коментарі, і я відразу замовив книгу. Випуск Paleovora Sportiva вдарив цвяхом по голові, коли я збирався почати підготовку до свого першого марафону. Я хотів більш здорової дієти і поставити всі шанси на свій бік для цього першого виклику.
Коли ти сам перейшов на палео? ?
Я пірнув у кінці серпня. Після багатьох зловживань влітку я був готовий застосувати масу хороших рішень, щоб втратити свою пляшечку. Після прочитання, я думаю, менш ніж за півдня, книга Paleovora Sportiva, Я був переконаний у цьому виді спорту, але я також хотів дізнатись трохи краще філософія моделі палео.
Тож я попросив вас поради щодо читання. Потім я прочитав книгу Марка Сіссона, і там я краще зрозумів вибір продуктів і вплив нашої сучасної дієти на наш організм. Отже, минуло вже 3 місяці, як я перевів всю маленьку сім’ю в режим Палео: чоловіка та дітей (10, 9 та 5 років). І раз мені справді здається, що я даю їм найкраще.
Що для вас було найважчим ?
Дивно нічого. Я був дуже стурбований хлібом та йогуртом, тому що моєю улюбленою їжею завжди був сніданок з моїм вічним активним йогуртом біфідус та хлібним маслом та джемом. Але врешті-решт я так насолоджуюся, що зовсім не сумую.
Я також боявся одноманітної дієти, і це якраз навпаки, зараз ми їмо набагато більше різноманітності. Ідей про рецепти палео в книгах та в мережі.
Як ти подолав цю складність ?
Модель палео не накладає жодних обмежень щодо кількості, я з’їдаю наповнення і, не соромлячись, поповню себе, якщо мені хочеться. Шанувальник перекусів, я навіть дозволяю собі невеликі закуски і користуюся можливістю з’їсти все те, що, на мою думку, до цього часу було занадто жирним, наприклад: мигдаль, фісташки, кеш’ю, ...
Сьогодні для мене справжньою складністю є їсти з друзями, бо важко відмовитись від «хороших» маленьких страв, приготованих на догоду вам.
Що змінилося у вашому повсякденному житті ?
Вміст моїх шаф, жодного рафінованого цукру, борошна та макаронів! Замінено кокосовою олією, кокосовим цукром, мигдальним молоком, ...
Ми завжди готували вдома і ніколи не любили готових страв, тож великих змін там немає. На приготування їжі потрібен час, це точно, але це також приємно і можливість поділитися моментами з дітьми, яких я часто залучаю до приготування страв. На початку я робив багато покупок, мені завжди чогось не вистачало, тепер це набагато краще.
Однак те, що насправді змінилося, має більше фізичну природу. Я сповнений енергії, я справді є набагато більш придатний ! Я надзвичайно добре сплю. І я схудла на 2 кг! Зверніть увагу, я не дуже складна і не маю проблем із вагою. Але у мене була маленька пляшечка і целюліт на стегнах, і навіть неймовірно, як би це не звучало, я вже майже не маю таких.
Ви 100% палео ?
Якщо я не на 100% палео Я наближаюся якомога ближче. Але я є палеоворе новачкові, мені ще потрібно задовольнити свою жадібність. Я їм темний шоколад (міні 70% какао) і з великим задоволенням готую хороші десерти, але будьте обережні інгредієнти палео ! Тож дехто може сказати, що я відходжу від моделі палео в суворому сенсі мисливця-збирача.
У мене також є невелика гнучкість щодо молочних продуктів, ми їмо трохи овечого сиру та колеса. Оскільки мій улюблений рецепт - запечений солодкий картопляний тост, і треба сказати, з невеликою кількістю натертого сиру, це справді дивовижно! Чи не доза робить отруту ?
Які твої прогалини, як ти з ними справляєтьсяш ?
В основному, коли мене запрошують їсти з друзями. Наскільки це можливо, я уникаю споживання непалеопродуктів, тому пропускаю чіпси, хліб та сир. З іншого боку, щодо основної страви та десерту мені не складно, і я шаную своїх господарів. Але змушений помічати, що кожного разу я повертаюся до того самого надзвичайно неприємного відчуття тяжкості та втоми, пов’язаного з травленням. Оскільки я більше не вживаю рафінований цукор, моє піднебіння втрачає звичку. Тож десерти, які я любив, сьогодні дуже швидко мене хворіють.
Як модель Палео це модель, а не дієта, я прийняв застереження, якщо ви 80% палео, не має значення, якщо ви робите деякі відхилення.
- Палео та спорт -
Чи займаєтесь ви видом спорту, і якщо так, то яким ?
Так, біг вже 4 роки, але більш завзято з довшими цілями бігу на 1 рік. Я пройшов в липні 40-кілометровий шлях, за який страждав, через недостатню підготовку і, перш за все, через недостатнє усвідомлення своїх потреб. Я не хотів робити таку ж помилку зі своєю марафон, ось чому я прийняв модель палео.
Очевидно, що марафон - це завжди подія, під час якої ви розсовуєте своє тіло до меж. Але у мене не було ні судом, ні нудоти, ні проблем з травленням. І я запевняю вас, що це було частиною моїх застережень! Я міг сказати, що моє тіло нічого не бажало. Отже, я досить впевнений у своєму наступному 47 км шляху.
Як ви керуєте своїм харчуванням у своєму спорті ?
Я повністю прийняв поради з книги "Paleovora Sportiva". Я готую напої та тренування, а також енергетичні батончики. На закуски я беру лише трохи води, банани, а також помаранчеві клинки.
Що змінилося у вашому спорті з тих пір ?
У мене пекло персика! Мені ніщо не здається неможливим, Біжу швидше, і я не втомився після тренувань! Важко повірити, але дуже швидко моє спортивне коло помітило зміни. Насправді люди часто запитують мене, що я беру. Багато моїх друзів-бігунів закінчили макаронну вечірку та прийняли рис басмати; D
Підводячи підсумок, я відчуваю себе справді добре у своєму тілі, в кросівках та в голові.
Я чув, що ти готувався до марафону ... як ти управляєш цим приготуванням з точки зору їжі? ?
Робіть ці вихідні! 😀
Окрім останнього тижня, коли я справді збільшив споживання рису басмати. Я дотримувався збалансованої палео дієти: багато овочів, білків, жирів (особливо жирного чаю) та фруктів.
Огляд мого марафону: Я досяг несподіваний виступ, Я 10-та старша дівчина та 305-а з 1071 учасниць із часом 3h56 у важкому марафоні з 300-метровим падінням вертикалі, це марафон сіл - Кап Ферре.
Неймовірно, я почав боротьбу лише на 36-му км. Це також був перший раз, коли я докладав таких стійких зусиль на такій великій відстані. Очевидно, я приїхав не дуже свіжим, але з огляду на минуле я зробив справді добре.
- Особисті проекти -
У вас є інші проекти? Чи можете ви розповісти нам про це? ?
Так, величезний! Сайт lady-connect.com - це платформа електронної комерції, на якій жінки можуть знаходити та купувати розумні товари, які допоможуть їм задовольнити повсякденні проблеми: сім’ю, будинок, добробут, здоров’я, офіс тощо. Але також і бігове обладнання. Тож будьте готові, сайт буде онлайн з листопада !
Я працюю над цим проектом майже рік, почав із створення блогу "Я ЛЕДІ ПІДКЛЮЧЕННЯ". У цьому блозі я розшифровую, як своє життя активної та спортивної матері трьох дітей, продукти, які можуть покращити наше повсякденне життя. Але не те, я також говорю про біг !
Знайдіть статтю про Палео, яку Людівін написала у своєму блозі 🙂
Сертифікований у галузі охорони здоров’я та добробуту, харчування та спортивного харчування, я цікавлюся їжею майже 20 років, і я займався багатьма видами спорту. Теніс, баскетбол, карате, фітнес, біг. Я також брав участь у 24-годинному катанні на роликах у Ле-Мані, а також у чемпіонатах Європи та світу з швидкісного бадмінтону. Завдяки своїм навичкам та досвіду я треную людей як з метою схуднення, так і спортсменів, які шукають приготування їжі у своїй дисципліні.