Палички тофу РЕТЕТ ДУКАН
Хтось запитує мене, чи не маю я рецепту тофу. Тепер маю! Я почав досліджувати, і мені це вдалося, бо я нарешті знайшов рецепт солоних "кронтонів". На мій подив (який зазвичай не вживає тофу), результат був дуже приємним сюрпризом, яким я із задоволенням ділюся з вами. Тож новий рецепт Дюкана!
Фаза круїзу, консолідація, остаточна стабілізація
- 1 lg крохмалю (якщо не покласти крохмаль, його можна споживати у фазі атаки)
Покладіть всі інгредієнти в миску і добре перемішайте, найкраще за допомогою міксера. Він навіть не матиме консистенції пасти, але це нормально. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.
У деко, застелений папером для випічки, викладіть склад прямокутної форми. Зверху посипте розмарином і кмином.
Поставте піддон у духовку і залиште там на 10-12 хвилин. Потім вийміть піднос і ножем (я використовував піцу) виріжте смужки товщиною близько 1 см і довжиною 5-6 см (див. Малюнок нижче).
Поставте знову в духовку і випікайте ще 20 хвилин (стежте за кольором). Вживається в холодному вигляді!