Паливо для мозку - кетони або глюкоза 【Блог HSN】

Більшість лікарів та дієтологів повністю впевнені, що мозку харчується виключно на глюкоза, що не відповідає дійсності, бо воно також харчується кетонами та лактатом.

Глюкоза: паливо мозку

Ваш мозку є одним з найважливіших органів, який у вас є, оскільки він відповідає за багато важливих функцій, з якими ви працюєте обробляти сенсорну інформацію, дізнаватися нове, рухатись чи відчувати емоції.

У ньому перебуває все наше навчання, наші спогади, і це він нас робить ми самі, здатний як на найкращих, так і на гірших ...

Екстракція глюкози

Вуглеводи в їжі, яку ми їмо, перетворюються на глюкозу, яка є енергія, яка може бути негайно використана органами, дозволяючи інтенсивні тренування та підживлюючи мозок.

Інші назви глюкози - декстроза, крохмаль або глікоген.

глюкоген є основною формою зберігання глюкози в нашому організмі, і вона зберігається в печінка і в м’язи.

Всякий раз, коли нам потрібна енергія, печінка виділяє її, перетворюючи в глюкозу, яка буде використана усіма клітинами нашого організму.

Що відбувається, коли ви не можете їсти гідрати?

Насправді вуглеводи не всі погані мозок віддає перевагу цукру як основному паливу, і споживає навколо 120 грам глюкози на день.

Ця дієта, багата на вуглеводи, чудово забезпечує дозу глюкози, але що, як довго ми не можемо отримати доступ до їжі?

Кетони: альтернативна дієта

Коли ми робимо a продовжений сніданок, тому що:

Особисте рішення; або
У нас немає доступу до їжі;
У нас дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенна дієта).

Коли це трапляється, печінка виробляє кетони з жирних кислот, які ви їсте, або жиру, що зберігається у вашій жировій тканині, це називається кетогенезом (вхідним кетозом).

Є органи (2), які використовують ці кетони як замінник палива: мозок і серце або скелетні м'язи).

Види кетонів

Існує 3 типи:

Ацетоацетат є першим кетоновим тілом, що виробляється печінкою, яке потім відновлюється до бета-гідроксибутирату (іншого типу). Цікаво відзначити (3), що відразу після народження ацетоацетат та бета-гідроксибутират (замість глюкози) є кращими для росту мозку.
Бета-гідроксибутират утворюється з ацетоацетату, становить 78% утворених кетонових тіл і є дуже ефективним носієм енергії, навіть більше, ніж глюкоза (4).
Ацетон є найменшим вмістом (2% кетонів у крові) і є результатом розпаду ацетоацетату.

Джерело енергії мозку

Якщо ми усвідомлюємо, що глюкоза є основним джерелом енергії в пиві, воно також може чудово використовувати кетони, головним чином бета-гідроксибутират та ацетоацетат.

Це трапляється, коли запаси глікогену дуже низькі або виснажені, тоді організм метаболізується жири, що зберігаються як жирні кислоти, які можуть бути розбиті на кетони, здатні перетинати гематоенцефалічний бар’єр..

Міф

Однією з причин міфу про те, що мозок може працювати лише на глюкозі, є те, що в нашому тілі є клітини, яких немає мітохондрії (клітинні електростанції), такі як еритроцити та деякі дрібні клітини мозку (вони дуже малі та не мають місця для мітохондрій).

Ці клітини потребують глюкози і не можуть метаболізувати жир.

Поки решта клітин без мітохондрій харчувалися б глюкозою що організм може сам створювати, не вживаючи вуглеводів, через глюконеогенез (або з білка, або з гліцерину, що виділяється внаслідок метаболізму жирних кислот).

Глюкоза проти кетонів

Давайте оцінимо їх плюси і мінуси обидва стосуються мозку:

Переваги глюкози

Покращує охоплення уваги дітей

Згідно з дослідженням 1987 року (5), 60 дітей віком від шести до семи років тестували, даючи їм напій, що містить 25 г глюкози, або плацебо.

Результати показали, що ті, хто випив глюкозний напій, змогли зберегти своє концентрація лікування довше.

Допомога у виконанні складних розумових завдань

Мозок витрачає близько 11 ккал/год, щоб функціонувати, але якщо завдання складне, це збільшує його потребу в енергії. Вчені тому вважайте (6), що споживання цукристих продуктів має покращити виконання цих завдань.

Переваги кетонів

Покращена когнітивна ефективність

Це частина результатів мета-аналізу (7), де під час тесту на лабіринт було встановлено, що мозок легко використовує кетонові антитіла замість глюкози та кетогенної дієти збільшується ПЦР головного мозку людини, як спостерігали за допомогою МР-спектроскопії.

Вони підтримують ваші нейрони живими

В одному дослідженні (8) було розглянуто потомство постнатальних щурів, причому одна група отримувала стандартну дієту, а інші отримували кетогенну дієту.

Через п’ять днів вони спричинили гіпоглікемію, вводячи ін’єкцію інсуліну, і виявили це щури, яким давали кетогенну дієту, мали меншу втрату нейронів через гіпоглікемію.

Перевага для пацієнтів з травмою мозку

Травма головного мозку спричинена сильним ударом по голові, який пошкоджує мозкову тканину.

Поранений мозок потребує енергії для відновлення, але не може ефективно метаболізувати глюкозу (9). Кетогенна дієта у хворих на черепно-мозкову травму пропонує (10) альтернативу паливо для мозку як кетони.

Поліпшення стану у пацієнтів з легкою хворобою Альцгеймера

Піонерське дослідження (11) вказує на те, що, маючи деякі рекомендації та підтримку вдома, люди з легкою хворобою Альцгеймера можуть поліпшити роботу мозку за рахунок підвищення рівня кетонів у крові.

Недоліки глюкози

Цукор може викликати звикання

Одне дослідження (12) вивчило вплив цукру на ожиріння та дійшло висновку, що цукор є речовиною, яка викликає звикання збільшує схему винагороди мозку який пов’язаний із залежністю.

Регулярне вживання цукру збільшує ризик депресії

Дослідження (13) дійшло висновку, що цукор входить до списку факторів, які можуть сприяти депресії, оскільки занадто багато цукру, особливо вмісту в безалкогольних напоях, соках та тістечках, знижує BDNF (похідний від мозку нейротрофічний фактор), білок, який підтримує та сприяє зростанню нейронів.

Недоліки кетонів

Можливі побічні ефекти під час адаптації кето

Не всі мають такі тимчасові побічні ефекти, але це нормально, оскільки мозок адаптується до використання кетонів, якими він може страждати: головний біль, запаморочення, труднощі з концентрацією уваги, запаморочення та нудота.

Висновки

глюкоза необхідна, це факт.

Але нам не потрібно це їсти, наше тіло може задовольнити потреби цієї групи клітин мозку (менше 30%) та еритроцитів, які не мають мітохондрій і потребують їх, оскільки вони не можуть використовувати кетони або жирні кислоти як джерело енергії.

За попередніми дослідженнями, кетони є кращим джерелом палива, оскільки бета-гідроксибутират діє як більш ефективне паливо, ніж глюкоза.

Бібліографічні посилання

Кожен орган має унікальний метаболічний профіль - Берг Дж. М., Тимочко Й. Л., Стрієр Л. (2002).
Багатовимірна роль кетонових тіл у обміні палива, передачі сигналів та терапії - Puchalska P, Crawford PA (2017).
Пільгове використання кетонових тіл у мозку та легенях новонароджених щурів - Y Y Yeh, P M Sheehan Y Y Yeh, P M Sheehan (1985).
Клінічний огляд: Кетони та черепно-мозкова травма - Хайден Уайт та Баласубраманіан Венкатеш (2011).
Глюкоза покращує увагу та реакцію на фрустрацію у дітей - Девід Бентон, Вероніка Бретт, Пол Ф. Брейн (1987).
Глікемічна нестабільність і спонтанне надходження енергії: асоціація з роботою, що базується на знаннях - Жан-Філіп Шапут, Вікі Драпо, Пол Пуар'є, Норманд Тісдейл, Анджело Трембла (2008).
Нова кетонова дієта покращує фізичні та когнітивні показники - Ендрю Дж. Мюррей, * †, 1,2 Ніколас С. Найт, *, 1 Марк А. Коул, ‡, 3 Лоурі Е. Кохлін, * Емма Картер, * Кирило Чабаненко, ‡, 4 Tica Pichulik, * Melanie K. Gulston, §¶ Helen J. Atherton, * Marie A. Schroeder, * Robert MJ Deacon, ‖ Yoshihiro Kashiwaya, # M. Todd King, # Robert Pawlosky, # J. Nicholas P. Rowlins, ‖ Даміан Дж. Тайлер, * Джуліан Л. Гріффін, §¶ Джеремі Робертсон, ‡ Річард Л. Віч, # та Кіран Кларк * (2016).
Кетони тримають нейрони живими - Карл Е Стафстром (2006).
Метаболізм глюкози після черепно-мозкової травми людини: методи оцінки та патофізіологічні дані - Ібрагім Джалло, автор-кореспондент Кері Л. Х. Карпентер, Адель Хелмі, Т. Адріан Карпентер, Девід К. Менон та Пітер Дж. Хатчінсон (2015).
Кетогенна дієта як лікування черепно-мозкової травми: огляд обсягу - Олександр Макдугал 1, Марк Бейлі 2, Сара Еп Мунс (2018).
Дані щодо доцільності та ефективності вживання кетогенної дієти при хворобі Альцгеймера - Автор посилається на відкриту панель накладанняMatthew K.TaylorabDebra K.
Цукрова залежність: від еволюції до революції - Вісс Д.А., Авена Н, Рада П. (2018).

Пов’язані статті

швидке моргання впливає на мозок ... читайте далі.

Ви знаєте користь спорту для мозку. Ми розповідаємо вам за цим посиланням.

Отримання глюкози - 100%

Що робити, якщо ми не їмо вуглеводи - 100%