Пангасіус (тонкий сом) - рулади від головного шеф-кухаря Jwitzsch
інгредієнти
| 500 г. | Рибне філе (риби) (Пангасіус/Шланкель) |
| ½ | Лимони) |
| 2 чайні ложки | соєвий соус |
| 4-й | Цибуля-шалот (в залежності від розміру 2 - 4) |
| 1 пучок | кріп |
| 2 чайні ложки | Каперси |
| 2 чайні ложки | Перець, зелений |
| 1 м великий | Лук-порей |
| 2 чайні ложки | Гірчиця, солодша |
| Хрін (вершковий хрін) | |
| 125 г. | Бекон (бекон для сніданку) |
| 125 мл | Вино, біле |
| 125 мл | солодкий крем |
| 1 | яєчний жовток |
| сіль |
підготовка
Рецепт від
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Найсмачніша страва! Ми так раді цьому смачному рецепту! Просто ідеально! Я зробив з ним дикий рис, він працює дуже добре.
Чудова страва, яка подаватиметься багато разів разом з нами:)
Дійсно дуже, дуже смачно! І хоча тут так багато міцних ароматів, ви все одно можете скуштувати кожен із них. Все чудово гармонує. Улюблений рецепт підозрюваного;)
У нас була риба вчора на обiд та вона справді смакувала! Поки я готував, мені пройшло в голові, що бекон настільки приємний і хрусткий після випалювання, але потім знову стає м’яким, коли його засклять. Я знов зроблю рецепт, а потім зігрію рулади в духовці, щоб бекон залишався хрустким. Оскільки я так захоплювався цим під час приготування їжі;) Ми залишили каперси, бо вони мені не подобаються, вино та цибулю-шалот теж, тому що я досі годую грудьми і обіходжусь без них. Ми також їли картоплю в духовці. Ох, і соус був хітом, таким смачним!
Це було цікаво та різноманітно. Начинка була дуже добре прийнята! Нарешті риба засвистіла. Дякую =)
Я ще раз: з нашими (товстими) філе не вдалося зубочистками - я взяв шашлик з руладу. lg buf
привіт jwitzsch, ми приготували твій рецепт сьогодні ввечері - я повинен сказати: одне задоволення. у мене не було шинки - прочитайте: o (- навіть без неї він мав чудовий смак. цибуля-порей не домінував над усім за смаковими якостями, тому що сом має власний приємний смак. Я спробую соління та лимонне соління разом з іншою рибою звичайно частіше, навіть якщо філе не зовсім дешеве - 2 штуки приблизно 10 євро фунтів стерлінгів
Я також спробував це з філе Пагасія 200 г на людину, і це було фантастично! Однак у мене були проблеми із закриттям зубочисткою, і тому я перев’язав його руладною ниткою. Дуже смачне, екзотичне рибне блюдо. Так продовжуй, Френк!
Я думаю, що це добре придумано. пангасіус - риба з сильним мінеральним смаком. а за допомогою каперно-перцевої пасти ви отримуєте хороший драйв. європейці більше знають рибу як несмачний вид м’яса, який обливають необхідними соусами з білого вина. ЦЕ тут не працює. привітання теда
Смачно. Однак інгредієнтів вистачає лише на відносно невеликий прийом їжі. Основною стравою плануйте філе приблизно 200 г на людину.