Пангасіус у пергаменті рецепт - дешеперія

Пангасіус в пергаменті безумовно є одним з моїх улюблених рецептів риби. Мені подобається, що всі інгредієнти шиплять разом у духовці і не потрапляють на мою тарілку з окремих сковорідок і каструль. Мені подобається, коли я обережно відкриваю пергаментну цукерку і виливається запах трави, оливкової олії та літа. Це простий, швидкий, недорогий і калорійний рецепт. О, і смачний пангасіус у пергаменті, звичайно, теж. Смачно.

Інгредієнти для пангасіусу в пергаменті для 2 осіб

2 філе пангасіуса
150 грам картоплі
10 помідорів черрі
1 кабачок
1 зубчик часнику
1 чверть лимона
2 гілочки розмарину
2 гілочки чебрецю
Солоний перець
Оливкова олія
пергамент
шпагат

І ось як це працює

Якщо у вас заморожене філе пангасіуса, не забудьте його розморозити. Як тільки ви це зробите, ви можете починати. Починаємо з картоплі, яку очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Тепер ми розігріваємо на сковороді олію і смажимо картоплю до хрусткої скоринки. Тим часом ми також наріжемо кубиками кабачки, а потім додамо їх до картоплі. Смажимо обидва в цілому близько 10 хвилин, приправляємо сіллю і перцем і відкладаємо.

Поки картопля і кабачки смажаться, ми вирізаємо два шматки паперу для випічки і кладемо їх на деко. Тепер кладемо на папір для випічки шматочок пангасіуса, солимо і перчимо. Тепер часник очищаємо, дрібно нарізаємо кубиками і кладемо на рибу. Потім розподіляємо картоплю і кабачки зверху, тепер помідори черрі розрізаємо навпіл і також кладемо їх на рибу. Нарешті, додаємо зелень і збризкуємо все лимонним соком та оливковою олією.

Тепер запускаємо духовку і розігріваємо її до 180 ° С. Тим часом ми складаємо пергамент над пангасіусом і зав’язуємо його на кінцях шнурком, як шматочок цукерки. Повторюємо це для другої риби. На 15 хвилин вниз у трубі, і пангасіус у пергаменті готовий.