Паніровані котлети, фаршировані шинкою та сиром, відкривають для себе рецепти приготування жінок

паніровані

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 ескалопи (по 130 г)
  • 4 скибочки шинки
  • 4 скибочки гауди
  • 4 ст. Борошно
  • 1 ст. Кава Каррі
  • 4 ст. панірувальні сухарі
  • 30 г вершкового масла
  • 4 мл олії
  • 1 лимон
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Розріжте котлети навпіл, щоб у вас вийшло вісім. Помістіть їх між двома вологими пластиковими листами і розрівняйте дошкою.

Злегка поперчіть котлети з двох сторін. Покладіть на кожну котлету 1/2 скибочки шинки, 1/2 скибочки сиру, потім знову ескалоп. Все добре розплющити. Зробіть чотири «бутерброди» з котлет і тримайте їх дерев’яними паличками.

На тарілці з’єднайте борошно, каррі і чайну ложку. солі. Пропустіть котлети, наповнені з двох сторін. Потім занурте їх у збиті яйця в омлет, а потім у панірувальні сухарі.

Нагрійте масло і олію у великій сковороді. Додайте паніровські котлети до коричневого кольору на сильному вогні, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Зменшіть вогонь і варіть їх 8-10 хвилин, один раз перевернувши. Слідкуйте за варінням, щоб панірувальні сухарі були золотисто-коричневими, але не темніли.

Як тільки котлети приготуються, помістіть їх в абсорбуючий папір, щоб видалити зайвий жир. Розкладіть їх на гарячому блюді, обкладіть лимонними клинками і негайно подавайте до столу. Подавати з горохом або картоплею на пару.

Поради та поради для котлет у паніровці з начинкою з шинки та сиру

Щоб м’ясо не пересихало, дістаньте котлети з холодильника за 30 хвилин до того, щоб вони не замерзли при їх приготуванні.

За відсутності сухарів, використовуйте подрібнені кукурудзяні пластівці, які додадуть трохи іншого смаку і стануть більш хрусткими.