Паниси із зеленими оливками з Іспанії та розмарином відкривають рецепти Femme Actuelle

іспанії

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 100 г зелених оливок з Іспанії, сорт манзаніла
  • 1 ст. Розмарин
  • 1 л рідких вершків
  • 160 г нутового борошна
  • 1 ст. кава Сіль
  • 3 щіпки меленого перцю
  • Смажена олія

Етапи підготовки

Напередодні зварити рідкі вершки у великій каструлі і нашаткувати розмарин. З вогню додати нутове борошно, сіль, перець та подрібнений розмарин. Змішуйте до отримання однорідної пасти.

Розріжте іспанські оливки на 4. Варіть тісто на повільному вогні протягом 15 хвилин, постійно помішуючи; тісто має бути добре приготовленим. Додайте подрібнені іспанські оливки. Вилийте тісто в прямокутну форму товщиною 2 см. Зніміть на контакт і дайте постояти всю ніч.

Того ж дня розлийте хлібне тісто та виріжте діаманти на відстані 2 см. Смажте паніси при 180 ºC протягом 1 хв, а потім злийте їх на аркуші абсорбуючого паперу. Подавайте швидко.