Панна котта з манго та апельсиновим желе
Кілька тижнів тому я познайомився з деякими натуральними продуктами, включаючи натуральні підсолоджувачі. Асортимент Remedia, представлений на ринку Зелений Цукор, по-румунськи "зелений цукор", з тією перевагою, що він не змінює смак препарату, як це роблять інші підсолоджувачі.
Я визнаю, що мені сподобалась ця ідея, тим більше, що я час від часу використовую альтернативу цукру. Подумайте, що лише 100 грамів білого цукру означають 1700 калорій, що надзвичайно багато.
Помноживши підсолоджувальну силу, з 0 калоріями, Зелений Цукор приходить на допомогу тим, хто сидить на дієті, діабетикам або просто тим, хто шукає легшої альтернативи.
Я скористався запрошенням своїх друзів з Gustos і протестував підсолоджувач Green Sugar. Холодна паннакотта з ароматом і кольором, а особливо, мало калорій, викликала наш захват.
- 1 добре дозрілий м’який плід манго
- 1-2 апельсини
- 400 мл рідких вершків
- 100 мл солодкого молока
- 2 lg кокосового горіха
- 2 столові ложки підсолоджувача Зелений цукор
- 1 lg крохмалю
- 1 пакетик желе (10 гр)
[назва підготовки = ”Підготовка”]
Ми зволожуємо желатин у декількох ложках води.
Ми вибираємо добре дозрілі м’які фрукти; ми їх очищаємо, нарізаємо скибочками і кладемо в миску. За бажанням ви можете додати підсолоджувач, хоча благословенні фрукти досить солодкі. Поставте суміш на вогонь і дайте їй трохи закипіти.
В іншу миску покладіть молоко, 2 столові ложки підсолоджувача і дайте йому нагрітися, а потім додайте рідкі вершки та кокос. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Додайте до гарячої суміші гідратований желатин і перемішайте віночком. Давайте відкладемо.
Тим часом зніміть фрукти з вогню, процідіть і процідіть. Ми отримаємо надзвичайно дрібне пюре. Додайте в пюре чайну ложку крохмалю і ще трохи прокип’ятіть, добре перемішавши. Давайте відкладемо.
Приготуйте кілька скляних склянок, залийте фруктовим желе і поставте склянки в морозильну камеру приблизно на 10-15 хвилин. Дістаємо їх, заливаємо вершковою сумішшю пюре. Дайте чашкам охолонути і залиште на кілька годин для застигання.
Подавайте порцію холодною. Захоплення, яке не має смаку, має мало калорій.