Папайя та ананас, екзотичні та низькокалорійні дієти та схуднення, здоров’я
Якщо ви любите екзотичні фрукти, ви повинні спробувати ананас та папайю, екзотичні, смачні та дієтичні.
Ананас - екзотичний та дієтичний
-Це найвідоміший екзотичний фрукт, дуже смачний і приємно запашний. Він містить мало калорій, але багатий клітковиною та вітамінами (особливо вітаміном С). Велика кількість кислот, а також наявність ферменту (ананасовий бромелайн) унеможливлюють споживання свіжих фруктів у великих кількостях або як основний прийом їжі, навіть у випадку дієти. При кип’ятінні цей фермент стає неактивним.
-Смола з ананасової шкірки може викликати роздратування, і тому при чищенні рекомендується носити рукавички, особливо тим, хто схильний до алергії.
-Шкірка ананаса не їстівна.
-Свіжий і добре дозрілий плід впізнається за листям і шкіркою. Листя слід легко відривати від крони, а кора повинна мати жовто-оранжеві лусочки і бути добре контурною. Як і у кавуна, шкірка повинна приємно пахнути.
Вся справа в папайї
-Це плід дерева папайї, і найбільш культивується в Індії, перевищуючи в деякі роки площу 17 000 га. Цвіте один раз на дев’ять місяців, і одне дерево може одночасно приносити до 100 плодів.
-Плоди папайї мають овальну, грушоподібну форму і можуть важити до трьох кілограмів. Запечене має дуже смачну серцевину, багате вітамінами, мінералами та клітковиною. Він містить багато каротину, і тому, регулярно споживаючи, він може лікувати захворювання через дефіцит вітаміну А.
-Плоди купують, коли вони погано дозріли і мають зеленувато-оранжевий колір. Зберігати при кімнатній температурі, вкрите папером, поки вони не стануть жовто-оранжевими.
-Їдять його так само, як і диню. Нарізати скибочками, очистити від шкірки та чорного насіння, які не є їстівними та містять токсичну речовину, що називається карпіном. Ядро не містить цієї речовини.
-Оскільки сира папайя містить ряд ферментів, що допомагають травленню, її можна додавати в м’ясні страви.