Папанасі зі сметаною та варенням - Практичні рецепти
Папанас зі сметаною та варенням - це десерт, який хоч і швидкий і простий у приготуванні, але подається скоріше як делікатес, якщо взяти до уваги ціни в ресторанах.
Ви готуєте їх максимум за 30 хвилин і подаєте найкращий румунський десерт вдома.
інгредієнти
- Збийте вершковий сир з яйцями і додайте цукор, ванільний цукор, ванільну есенцію, шкірку цитрусових, розпушувач, соду і порошок солі.
- Потім додайте борошно поступово, по 2-3 столові ложки за раз. Коли тісто схопиться і стане однорідним, продовжуйте замішувати і додавати борошно, поки воно не стане липким.
- Покладіть скоринку в ємність і дайте їй відпочити 10 хвилин. Потім сформуйте підходящими борошном руками кульки і розрівняйте їх так, щоб вони були схожі на пампушки.
- За допомогою пробки з пластикової пляшки, з ширшим горловиною, зробіть отвір у центрі кожної «пампушки», натискаючи на пробку. Залишивши скоринку в центрі кожної папани, сформуйте кульку зверху, прокатуючи його між долонями.
- Смажте папани та їх кульки на масляній бані протягом 1-2 хвилин з кожного боку або до золотистої скоринки. Подавайте кожну папану зі столовою ложкою сметани та 2-3 чайними ложками вишневого варення, чорниці або будь-якого іншого кислого варення.
Корисна порада:
Якщо у вас трапляється пісний коров’ячий сир, ви можете легко приготувати папаназ зі сметаною та варенням. Просто додайте 1-2 столові ложки розтопленого або м’якого вершкового масла, якомога жирніше, і включіть його у вершковий сир.
✽ Не утворюйте товстих папан, оскільки ви ризикуєте не проникнути всередину. Форма платежів, висотою близько 0,5 см.