Яке молоко корисне для їжі РАЗУМНІШЕ
Яке молоко у вас у холодильнику? Одне дослідження показало, що жирність молока визначає, наскільки ви здорові.
Для багатьох людей, які звертають увагу на свою фігуру, знежирене молоко є частиною здорового, збалансованого харчування. Але чи дійсно молоко з низьким вмістом жиру настільки здорове, як вважалося раніше? А якщо ні, то яке молоко здорове?
Молоко - суперечлива їжа
Вживання молока може призвести до зламаних кісток, лактоза важко засвоюється, незбиране молоко занадто калорійне і містить занадто багато жиру, споживання молока може призвести до схуднення, а деякі люди страждають від непереносимості лактози. Навколо молока існує багато міфів, і за останні кілька років воно стало широко обговорюваною їжею.
Дослідження досліджує: наскільки здоровим є молоко?
У міжнародному дослідженні 136 000 учасників з 21 країни спостерігали в середньому за дев'ять років. Результати показують, що молочні продукти із вмістом жиру 3,5 відсотка корисні для серця та забезпечують кращий захист від серцево-судинних захворювань, ніж молочні продукти з низьким вмістом жиру. Молоко може мати профілактичну дію, особливо при серцево-судинних захворюваннях, якщо щодня споживається три порції молочних продуктів (близько 750 грам) (1) .
Дослідження показало, що лише 3,4 відсотки тих, хто вживав багато молока, померли від проблем із серцем; ті, хто пив незбиране молоко, помирали ще менше від проблем із серцем. На противагу цьому 5,6 відсотка учасників, які не вживали жодної молочної продукції, померли від серцево-судинних захворювань (2) .
Хто п’є незбиране молоко, той живе довше
Однак вчені дослідження рекомендують лише вживання цільного молока обмежено, оскільки, за їх словами, насичені жирні кислоти, що містяться в незбиранему молоці, позитивно впливають на шкідливий холестерин. Тому, незважаючи на результати, все ще рекомендується споживання нежирних молочних продуктів. На жаль, вчені не змогли пояснити, чому менше людей померло від серцево-судинних захворювань через споживання цільномолочних продуктів (2) .